- Gjelbër - 100 gramë (përdorim çdo gjë që është në dorë :, majdanoz, koriandër, marule, kopër, ziru, lakërishte, dragua, spinaq, qepë e gjelbër, kapere)
- Vaj ulliri - 100 mililitra
- Uthull i verës - 2 artikuj. lugë (mund të zëvendësohet me lëng limoni)
Përbërësit: Bimët gjelbër dhe bimët aromatike përdoren si bazë për përgatitjen e salcës së gjelbër :, majdanoz, cilantro, marule, kopër, zir, lakërishte, dragua, spinaq, qepë të gjelbërta, kaperi dhe të tjerë. Në salcë shtoni edhe vaj ulliri dhe uthull të bardhë. Prona dhe Origjina: Besohet se receta për salcë gatimi të gjelbër u zbulua në Lindjen e Mesme, rreth 2000 vjet më parë. Në Itali, kjo salcë u mësua falë legjionarëve romakë. Pak më vonë ai arriti në Gjermani dhe Francë. Bazuar në salcë të gjelbër, salsa italiane Salsa verde, Grne Soe gjermane dhe verza e prevede franceze janë përgatitur. Aplikimi: Salcë e gjelbër është më shpesh shërbyer me enët nga patate, si dhe mish. Nim është i kalitur me sallata të ndryshme perimesh, supë me pulë, perime dhe kërpudha. Shije e mirë është fituar nga enët e peshkut të zier (salmon, troftë, salmon) i kalitur me salcë jeshile. Receta: Për të përgatitur salcën e gjelbër, të gjithë përbërësit janë hedhur në një blender, shtoni vaj ulliri, uthull të verdhë të bardhë ose lëng limoni dhe përzieni tërësisht. Këshilla Chef: Është e rekomanduar për të shërbyer salcë e gjelbër në një proshutë të nxehtë dhe të skuqur. Është e rëndësishme të theksohet se para se të shërbehet, salca duhet të futet për 24 orë. Ruajeni në frigorifer në një enë qelqi të mbyllur.
Shijet: 4