- miell - 1 1/2 gota
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- kripë - 1/4 lugë çaji
- shkopinj jo të kripura me gjalpë - 1 1/2 copë
- uji - 4 artikuj. lugë
- Djathë çedër - 1/2 filxhan
- Për spërkatje: miell - 3/4 Glass
- sheqer - 3 artikuj. lugë
- sheqer kafe - 3 st. lugë
- kanellë - 1 lugë çaji
- karafil - 1/4 lugë çaji
- arrëmyshk - 1/2 lugë çaji
- kripë - 1/4 lugë çaji
- Gjalpë - 6 Art. lugë
- pecans - 1/4 kupat
- Për mbushjen: mollë - 2 Kilogram
- limon - 1/2 Copë
- miell - 1/4 Glass
- krem yndyror - 1 xhami
- yll yll - 1 copë
- copë xhenxhefil të freskët - 1 copë
- karafila - 4 copë
- shkopinj kanellë - 2 copë
- arrëmyshk - 1/8 teaspoons
- sheqer - 1 1/2 gota
- ujë - 1/2 filxhan
- uthull musht molle - 1 st. një lugë
1. Bëni një brumë për byrek. Përzierni 1 1/2 filxhanë miell, 2 lugë sheqer dhe 1/4 e një lugë çaji kripë. Shto gjalpë, copëtuar, dhe djathë çedër të integruar. Llokoçis në procesorin e ushqimit deri sa përzierja të duket si thërrime. Shtoni ujë të mjaftueshëm me akull derisa thërrimet të bëhen të lagura. 2. Vendoseni brumin në sipërfaqen e punës. Formoni brumin në një disk. Vidhosni në film polietileni. Vendoseni brumin në frigorifer për 30 minuta. Nëse nuk keni një përpunues ushqimi, gjithashtu mund të gatuani me brumë me dorë. 3. Përgatiteni pluhurin. Përzier miellin, sheqerin, erëzat dhe kripën në një tas. Pritini gjalpin në copa të vogla. Shtoni vajin dhe përzieni. Vendos mënjanë. 4. Bëni mbushjen. Pritini mollët në feta, prerë çdo fetë në gjysmë. Përzierni mollët e copëtuara, lëng limoni dhe 1/4 filxhan miell në një tas të madh, në mënyrë që përzierja të mbulojë në mënyrë të barabartë mollët. Prisni që unë të ngrihem. 5. Mix krem, anise, xhenxhefil copëtuar, karafil, shkopinj kanellë dhe arrëmyshk në një tigan të vogël dhe të sjellë një çiban. Hiqeni nga nxehtësia dhe lini të qëndrojë për të paktën 20 minuta. Tërhiqni përzierjen në një tigan të vogël të pastër dhe ngroheni mbi nxehtësi të ulët derisa përzierja të duket si karamel. Kombinoje sheqer, ujë dhe uthull në një tigan të mesëm mbi ngrohje të lartë dhe kuzhinier, pa nxitje, deri në një ngjyrë të thellë qelibar, rreth 8 minuta. Ngadalë shtoni krem dhe përzierje. Hidh gjysmë karamele mbi mollët, llokoçis. Le të qëndrojë, nxitje herë pas here, për rreth 10 minuta. Shtoni karamelën e zier. 6. Ngroheni furrën në 190 gradë. Rrotulloni brumin në sipërfaqen e zhytur në miell në një rreth me një diametër prej 40 cm. Vendoseni në një tortë, duke formuar anët. 7. Vendoseni përzierjen e mollës mbi brumin. 8. Sasi e pluhur në krye. Piqem tortën derisa mollat bëhen të buta dhe të artë me ngjyrë, rreth 1 orë e 10 minuta. 9. Ftoheni tortën në tavolinë për 1 orë. Shërbyeni tortën të ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
Shijet: 12