- karkaleca e Turqisë - 1 copë
- llamba të mesme, copëtuar - 3 copë
- karrota të mëdha, feta - 2 copë
- gjeth të selino, copëtuar - 2 copë
- e gjalpë - 1 xhami
- miell - 1 xhami
- krem - 2 gota
- oriz i gjallë i gjatë - 1 gotë
- kripë - 2 lugë çaji
- Supë pule kokrrizë - 1 lugë çaji
- piper - 3/4 lugë çaji
Vendos karkalecat e Turqisë në një tigan ose bracier dhe shtoni ujë. Sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë, mbulo dhe ziej për 1 orë. Merrni kufomën; për të ftohur. Lini 3 litra supë. Ndani mishin nga kockat dhe prerë në copa të vogla, të lënë mënjanë. Në një tigan apo bracier, qepë zier, karrota dhe selino në vaj deri në butë. Ulja e nxehtësisë, nxitje, shtoni miellin. Gradualisht shtoni 1 të katërtën e supë majtë. Sillni një çiban, kuzhinier, nxitje për 2 minuta ose deri sa të trashë. Shto krem, oriz, kripë, supë, piper, supë e mbetur dhe gjeldeti. Ulja e nxehtësisë, mbulo dhe ziej për 30-35 minuta ose derisa orizi është i butë.
Shijet: 16