- gjalpë i pakripur në temperaturën e dhomës. Kanalet (plus vaj për myk)
- miell - 1 2/3 Kupat (plus miell për formën)
- kanellë terren - 1 lugë çaji
- terren arrëmyshk - 1/4 lugë çaji
- piper aromatik terren - 1/4 lugë çaji
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- sheqer - 1 1/2 gota
- vezë të mëdha - 2 copë
- Pure kungull - 1 xhami
- qumësht të ngrohtë - 1/2 filxhan
- gjalpë i pakripur - 4 artikuj. lugë (për krem)
- sheqer pluhur analizuar - 1 Glass (për krem)
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji (për krem)
- qumësht - 1-2 Art. lugë (për krem)
- sheqer - 1/2 gota (për arra)
- gjysma të mëdha të arra - 10 copë (për arra)
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Lubrifikoni formën e byrekës së rrumbullakët. Plotësoni formën me letër pergameni, lëreni letrën me vaj dhe pastaj spërkatni me miell. Shkundni tepërt. Në një tas të madh, shurto miell, kanellë, arrëmyshk, piper i ëmbël, kripë, pluhur pjekje dhe sode. 2. Në një tas miksash rrahën sheqerin dhe gjalpin së bashku, rreth 2 minuta. Shtoni vezë dhe kamxhik. 3. Shto kungull pure dhe qumësht, rrëmbej. Shto miell përzierje dhe rrëshqitës me shpejtësi të ulët. 4. Derdhni brumin në formën e përgatitur dhe piqni derisa të pastrohet kruajtja e dhëmbëve në qendër, rreth 55 minuta. 5. Vendoseni tortën në grilë dhe lejoni të ftoheni për rreth 20 minuta. 6. Përgatitni krem. Në një tigan të vogël, shkrijeni vajin mbi nxehtësinë mesatare derisa të bëhet kafe, rreth 10 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, derdhni vajin në një tas. Shto sheqer, ekstrakt vanilje dhe 1 lugë gjelle qumësht, llokoçis deri sa të jetë homogjene. Nëse kremja është shumë e trashë, shtoni lugë gjelle të mbetur të qumështit. Lejo të ftohet për 5 minuta. Lubrifikoni byrek me ftohje me krem. 7. Cook arra. Në një tigan të vogël, shkrini sheqerin mbi nxehtësinë e mesme deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 3 minuta. Hiqeni tiganin nga zjarri. Derdhni arra në sheqer të shkrirë, një në një kohë. Mix me një pirun derisa të gjitha arra janë të mbuluara në mënyrë të barabartë me sheqer të shkrirë. Nëse sheqeri ngrihet, vendoseni tiganin në një zjarr të ngadaltë dhe përzierni pak minuta. Vendosni arra në grilë derisa të ftoheni plotësisht. 8. Dekorojeni majën e tortës me arra të karamelizuara.
Shijet: 10