- verdhë veze - 1 copë
- qumështi - 2 gota
- sheqer - 1/4 qelqi
- kripë - 1/4 Art. lugë
- xhelatinë - 10 gram
- çokollatë e hidhur e zezë - 200 gramë
- çokollatë e ëmbël e zezë - 50 gramë
- ekstrakt vanilje - 1 st. një lugë
- krem yndyror - 2 gota
- fistikë - 50 gramë
- krem - 50 gram (whipped)
1. Rrëshqitni yolks, qumësht, sheqer dhe kripë deri sa të qetë. Silleni në mënyrë të barabartë përzierjen e xhelatinës dhe lini të qëndroni për 1 minutë, në mënyrë që të zbutet xhelatina. 2. Shtoni çokollatën. Cook mbi një zjarr të vogël, nxitje shpesh, për rreth 15 minuta, derisa përzierje thickens, dhe nuk do të mbulojë lugë. Përzierja duhet të jetë 75-80 gradë, por jo e zier, përndryshe do të gërryehet. Shtoni ekstraktin e vaniljes në përzierjen e çokollatës, tërhiqeni plotësisht. Hiqeni tiganin nga zjarri, mbuloni dhe vendosni në një frigorifer, rreth një orë e gjysmë, llokoçisni herë pas here. 3. Në një tigan të vogël, përzieni kremin e yndyrës me shpejtësi të mesme me një mikser. Përzierje e kremit me krem dhe përzierjen e çokollatës me një shpatull gome. 4. Derdhni mousse në 12 moulds për souffle. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për 4 orë ose derisa përzierja më në fund solidifikohet. 5. Dekoroni me fistikë dhe krem të gatuar.
Shijet: 12