- yolks - 7-10 copë (është e mundur që të gatuaj nga vezët e tërë (5-6 copë), por unë kam pasur shumë yolks lënë nga përgatitja e lustër në tortë (që kam përdorur vetëm proteina), dhe kam vendosur për t'i bërë ato një omëletë sipas origjinal recetë :))
- krem - 50 mililitra
- spinaq - 300 gram
- niseshte - 1 lugë çaji
- piper i ëmbël bullgar - 1/2 Copë
- majdanoz, kopër - 1 Për shije
- Djathi i fortë (me shije të butë) - 150 gramë
- kripë, piper - 1 Për shije
Spinaqi dhe zarzavate priten. Speca e ëmbël e prerë në pllaka të hollë - si për pica. Hidhni djathin në një rende të madhe. Shkrihet niseshte në krem. Shto spinaq, zarzavate, yolks, kripë, piper. përzierje tërësisht Hidheni përzierjen me herbs në një tabaka për pjekje (ose në një pjatë të madhe për pjekje me madhësi drejtkëndëshe), të mbuluar me pergamenë. Të piqem në 180 gr. min. 10, duhet të pjeken, por jo të copëzuara. Tërhiqni frigoriferin me gjysmën e gjysmës së furrës, për të mos djegur, shpejt përhapni copat e piperit mbi sipërfaqen e një omelete të larmishme dhe mbuloni me një shtresë djathi. Ne e vendosim atë në furrë për një tjetër 1-2 minuta, zvogëloni ngrohjen në minimum dhe shikoni që djathi të shkrihet, por të mos pjeket në një kore. Ne e marrim formën nga furra, zhvendosim omeletë drejtkëndore që rezulton në bordin nga skajet e pergamencës. Me ndihmën e pergamatës, ne fillojmë të hedhim rrotull tonë. Rrotullimi që mund të rezultojë menjëherë mund të pritet në pjesë dhe të shërbejë ngrohtë. Ose mund të drejtpërdrejt në pergamenë ku pjekja e omëletës mbështillet në një film ushqimor dhe vihet në frigorifer në mënyrë që mbushja ngjit rrotullin, të paktën për një orë dhe shërbehet i ftohtë - gjithashtu shumë i shijshëm! Roll Omelette mund të merren në natyrë - ky rostiçeri mrekullueshme në ajër të pastër fluturon së pari - ndërsa gjellë kryesore është gatim!
Shërbimet: 4-5