- Ngjit - 400 gram
- Domate - 5 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- Kripë, piper - - Për shije
- Gjalpë - 2 Art. lugë
- Mozzarella - - Për shije
Domatet e mia, peeled, prerë rrënjët e vështirë të peduncle. Pritini domate në kube të vogla. Ne hedhim paste në ujë të valë të kripur dhe vlim al dente (domethënë, makarona duhet të jetë gati, por pak e ashpër, jo e zier). Vaj ulliri në tigan nuk mund të shtohet - ajo do të vendosen në paste, e cila do të parandalojë përzierjen e mëtejshme të paste me salcë. Ngroheni vajin e ullirit në një tigan, ngarkoni domate me feta. Ka gjithashtu shtoni hudhër finely copëtuar. Shtoni kripë, piper, erëza të tjera të dëshiruara (shtoj një trumzë pak të thatë) dhe kuzhinier domate mbi ngrohjes mesatare deri në valë të ngadaltë. Ne nuk kemi nevojë për të skuqura domate - ne kemi nevojë për domate për të zbutur dhe për të dhënë lëng. Sapo domate të fillojnë të gurgullojnë, shtoni një gjalpë pak në tigan. Cook për 1 minutë, pas së cilës shtoni basil të freskët në salcë. Një minutë më vonë, shtoni paste al dente gatuar në salcë. Llokoçis, ngrohuni së bashku për 1 minutë - dhe hiqni nga nxehtësia. Përhapeni makaronat në pjata me salcë domate. Ne dekorojeni pjatën me mozzarellë të freskët (të copëtuar ashpër ose të integruar) - dhe menjëherë shërbyen. Bon appetit!
Shijet: 4