- limon - 2 copë
- portokalli навель - 1 copë
- kastrime të freskëta - 700 gram
- sheqer - 5 1/2 gota
- Djathë Ricotta - 900 gramë
Ngrini zest me limon. Pritini 1 limon në gjysmë dhe shtrydhni lëngun në një tigan, duke lënë 1 1/2 limona për një përdorim tjetër. Pastro lëvozhgën portokalli dhe prerë në gjysmë. Vendosni kore në tigan, shtrydhni lëngun nga një gjysmë portokalli, lini gjysmën e mbetur për një përdorim tjetër. Shto kastravecat dhe 1 1/2 filxhanë sheqer, kuzhinier, nxitje deri sa sheqeri të shpërbëhet. Gatuaj derisa brumë të bëhet e butë, rreth 15 minuta. Le të ftohtë, pastaj e vënë komposto në frigorifer për 1 orë (ose brenda natës). Mix djathin me 3 lugë të mbetur të sheqerit dhe limonit. Hiqeni lëvozhgën e portokall nga kometa dhe hidhni. Vendosni disa Kastrati për një pjatë anësore. Përgatitni 4 gota. Vendos 1/4 djathë, 1/4 filxhanë në çdo filxhan, dhe pastaj 1/4 filxhan djathë përzierje me sheqer dhe limon. Garnizoni me manaferrat dhe Kastrati.
Shijet: 4