Shumë, ndoshta, do të pajtohen se shumica e fëmijëve janë shumë të dashur për ëmbëlsinë. Dhe duket se ata janë të gatshëm për të ngrënë ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe akullore gjatë gjithë ditës - për mëngjes, drekë dhe darkë. Në këtë drejtim, prindërit pyesin se sa sheqer ka nevojë për një fëmijë? A është e nevojshme të kufizohet sheqeri në ushqimin e foshnjës?
Çfarë roli luan karbohidrat në trup?
Në ushqyerjen e fëmijëve, sheqeri luan një rol të rëndësishëm, pasi ajo është një burim i karbohidrateve. Në trup karbohidratet janë të ndarë dhe produkti përfundimtar i copëzimit është glukoza. Glukoza në formën e tij të pastër është në fruta, sasia e glukozës varet nga pjekuria e fetusit (më e ëmbël, aq më shumë). Nëse bie niveli i glukozës në gjak, atëherë ka një ndjenjë urie. Kjo shpjegohet me faktin se glukoza është një burim universal i energjisë, përveç që është një nxitës i oreksit.
Karbohidratet janë të nevojshme për fëmijën si një burim energjie, vitamina (beta-karoten, vitaminë C, acid folik). Si një burim i kripërave minerale (hekuri dhe kaliumi), acidet organike (të cilat përmirësojnë procesin e tretjes), fibra dietetike (parandalimi i kapsllëkut tek fëmijët). Më shumë një njësi e kalorive të substancave të tilla të vlefshme, vlera më ushqyese e karbohidrateve. Norma e përditshme e parashkollorit është 150 gram fruta dhe 300 gram perime. Vlen të përmendet se sheqeri, edhe pse ka një vlerë të lartë kalori, nuk ka vlerë ushqyese.
Çfarë përqindje e karbohidrateve duhet të jetë në dietën e fëmijës varet më shumë nga mosha. Përmbajtja e karbohidrateve tek fëmijët nën një vit është 40%. Në fëmijët më të rritur, përmbajtja rritet në 60%, 10% e të cilave është sheqeri, përfshirë ato që gjenden në produkte të ndryshme të ëmbëlsirave.
Si dhe kur t'i jepni fëmijëve mirëdashje
Fakti që fëmija e do ëmbël është hedhur në të në nivelin gjenetik. Në fund të fundit, edhe vaktin e parë të foshnjës ka një shije të ëmbël - qumështi i nënës përmban sheqer të lëngut të qumështit. Nëse një fëmijë ushqehet artificialisht me përzierjet e qumështit, ai merr jo vetëm laktozë, por edhe maltoze.
Për të zgjeruar sasinë e burimeve të karbohidrateve mund të jetë një futje graduale e ushqimeve plotësuese - perime dhe lëngje frutash, drithëra, pure, të cilat kompensojnë plotësisht nevojat e karbohidrateve të fëmijës.
Zakonisht ato nuk përmbajnë sheqer tavoline - saharoze, kështu që dëshira e prindërve për të ëmbëlsuar gjellën në shijen e tyre është krejtësisht e papranueshme, edhe nëse është një dëshirë për qëllime fisnike - se fëmija është më i ngrënë. Kjo dëshirë e prindërve çon në shtrembërim në ndjesitë e shenjës së fëmijës, në refuzimin e pjatave pa sheqer, dhe si rezultat i ngopjes dhe peshës së tepërt.
Sheqeri i tabelës në ushqimin e një fëmije mund të administrohet pas një viti, kjo vlen për ëmbëlsirat, por ju duhet të futni një sasi të vogël. Fëmijët nga 1 deri në 3 vjet lejohen të japin 40 gr në ditë. sheqer, fëmijët nga 3 deri në 6 vjeç lejohen 50 gr. sheqer.
Për të filluar dhënien e ëmbëlsirave për kecin është e mundur nga mousses të ndryshme për të cilat përgatitja është marrë manaferrat - një bazë frutash (për shembull, nga fruta të freskëta dhe / ose fruta të freskëta dhe manaferrat). Pastaj ju mund të filloni të jepni marmelatë, karamele, pastilla, lloje të ndryshme të bllokimit, jam, bllokim. Në përgatitjen e pastilles dhe marshmallows baza është një pure dhe fruta të bardhë, të qëlluar me bardhë veze dhe sheqer. Për njohjen e parë të fëmijës me marshmallows, rekomandohet të zgjidhni marshmallows me kremi ose vanilje, atëherë ju mund të hyni në marshmallows me aditivëve të frutave.
Marmadha është një produkt me ëmbëlsira të përftuar si rezultat i valëzimit të sheqerit, frutave dhe pure të kokrrës, melasë, pektin.
Fëmijët më të vjetër se 3 vjet mund të jepen ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të vogla në të cilat nuk ka kremra me bazë yndyre. Ju gjithashtu mund të filloni të jepni lloje të ulët yndyrë akullore (nuk rekomandohet të jepni një mbushje).
Sasia e rregulluar e ëmbëlsirat: fëmijët nga 1 deri në 3 vjet në ditë lejohen 10 gr. 3-6 vjeç - 15 gr. në ditë. Çdo ëmbëlsira jepen ose për një meze të lehtë ose pas një vakt.
Pak për mjaltë. Honey ka një vlerë të lartë ushqyese dhe pronat shëruese. Por përdorimi në dietën e një preschooler mund të jetë i kufizuar për shkak të alergjencës së rritur. Prandaj, është më mirë të mos i japim fëmijët deri në 3 vjet si një produkt i pavarur.