Ju mund të plotësoni boshllëkun e perimeve me rezervat "kopsht", si dhe të përdorni fruta të ngrira në ushqyerjen e fëmijëve. Vërtetë, ka disa mite për këtë të fundit, kështu që unë propozoj t'i shpërndaj ato.
Miti një: perimet e freskëta janë më të mira se ato të ngrira
Nga njëra anë - po, nga ana tjetër - nr. Nëse po flasim për muajt e verës, atëherë, sigurisht, është e dëshirueshme të hahet dhurata të freskëta të natyrës. Nëse biseda është rreth dimrit, atëherë ne do t'i japim përparësi frutave të ngrira në ushqimin e fëmijëve. Pse? Fakti është se sasia maksimale e substancave të vlefshme dhe të dobishme në fruta gjendet në korrje. Me kalimin e kohës, numri i tyre zvogëlohet dhe, për rrjedhojë, fëmija do të marrë shumë më pak vitamina se sa është planifikuar. Dhe tani le të kujtojmë se ku "frutat" vijnë tek ne në dimër? Marok, Brazil, Kinë, Kili, kështu, ndërsa mollë e shumëpritur "dimër" merr në dyqanin tonë rus, do të duhen javë e gjysmë, jo më pak. Shtoni në këtë përdorimin e preservatives dhe paraffins për të eliminuar të metat e jashtme të frutave jashtë shtetit, dhe ju merrni një pasqyrë reale.
Fruta të ngrira, nga ana tjetër, me ruajtjen e duhur, mban shumicën e vitaminave dhe mineraleve. Çështja e magazinimit, në këtë rast, është shumë e rëndësishme. Produktet e ngrira kanë nuancat e tyre - ato mund t'i nënshtrohen njëherë procedurës së shkrirjes. Pas ngrirjes së përsëritur, lëndët ushqyese humbasin në sasi të mëdha. Për të përjashtuar mundësinë e blerjes së frutave që kanë kaluar disa ngrica, blerja e produkteve të firmave që ofrojnë paketa me tregues të defektit.
Miti Dy: Frutat e ngrira e humbin shijen e tyre
Nëse ngrirja e produkteve ishte e saktë, dmth. pothuajse menjëherë, dhe të gjitha rregullat e magazinimit u mbajtën, atëherë frutat e ngrira kanë shkëlqim dhe lëngje të mjaftueshme. Nëse doni të ngrini ushqimin vetë, atëherë mbani në mend disa nga nuancat e këtij procesi:
- Sigurohuni që tërësisht të lani frutin dhe pastaj thatheni;
- Ngrira është e përshtatshme për pothuajse të gjitha frutat, përveç banane dhe fruta që përmbajnë shumë ujë;
- Berries dhe ngrirja e frutave feta në një tabaka, dhe pastaj derdh në kontejnerë ose çanta polietileni;
- Mollë, dardha dhe pjeshkë para ngrirjes mund të spërkoheni me lëng limoni në mënyrë që ata të mos errësojnë
- Mos ruani fruta të ngrira në një depo të ngrirësit, së bashku me peshkun dhe produktet e tjera.
Duke përdorur rregullin "fast-slow", dmth. ngrirë shpejt dhe ngadalë thawed, për shembull, në frigorifer, duke ruajtur më shumë shije dhe lagështi në produkt, ne do të arrijmë efektin më të mirë. Kjo është shumë e rëndësishme, sidomos në ushqyerjen e fëmijëve.
Miti Tre: Fruta të ngrira humbasin ngjyrën e tyre
Në të vërtetë, ekziston një mendim që prodhuesit i shtojnë ngjyrave ushqime të ngrira për të ruajtur ngjyrën e tyre. Nuk është aspak e tillë. Përsëri, nëse ktheheni në proceset e ngrirjes, magazinimit, shkrirjes dhe sigurimit se çdo gjë është bërë në mënyrë korrekte, nuk nevojiten "ngjyra" artificiale. Dhe pse? Pas shkrirjes së frutave, menjëherë bëhet e qartë se diçka është "përdorur nga jashtë" dhe ju lehtë mund ta ktheni këtë produkt në dyqan.
Miti Katër: Frutat e ngrira përdoren për fruta
Gjithçka është krejt e kundërta. Vetëm frutat me cilësi të mirë janë të përshtatshme për ngrirje. Edhe një pak i prishur duhet të përpunohet për një kohë të gjatë, prandaj prodhuesit përdorin fruta të freskëta dhe "të forta". Edhe në qoftë se paketa përmban mostra ekzotike, ata menjëherë nxitojnë në sytë tuaj. Merrni paketimin në mënyrë të sigurt dhe - në dyqan!
Miti numër pesë: komposte shtëpi dhe bllokim më i dobishëm se sa fruta të ngrira
Natyrisht, çdo gjë që bëhet në shtëpi na duket më e dobishme, por, mjerisht, kjo nuk është gjithmonë rasti. Së pari, duke e bërë komposhtin e frutave, i nënshtrojmë ata për të ngrohur trajtimin, i cili në çdo rast shpie në humbjen e një pjese të vitaminave. Së dyti, në kompotes të njëjta, dhe madje edhe më shumë në bllokim, shtojmë sheqer dhe acid limoni. Ndoshta, përgatitjet në shtëpi janë më të shijshme se sa frutat e ngrira, por në ushqimin e fëmijëve, aspekti më i rëndësishëm është i njëjti të mirë.
Pra, me mitet rreth frutave të ngrira, ne e renditnim atë. Le të shkojmë vetë në fruta, ose më mirë, në çfarë forme ato mund të ngrihen dhe çfarë mund të bëhet me ta atëherë.
Frutat e ngrira mund të jenë të gjithë, nëse nuk janë të mëdha në madhësi, prerë dhe madje edhe lëngje dhe patate pure. Duke pasur parasysh se ne po flasim për ushqimin e foshnjave, opsioni i fundit është mjaft i lehtë për t'u përdorur. Frutat e freskëta mund të shtypen në një blender në një gjendje të butë, të transferohen në një enë të projektuar për ruajtje në një frigorifer dhe, në fakt, të ngrirë. Me lëngje është përafërsisht e njëjtë, por vërehet se përdorimi i kontejnerëve të qelqit për ruajtjen e lëngjeve të ngrira, në asnjë rast të pamundur.
Ju mund të përdorni fruta të ngrira në mënyra të ndryshme. Për shembull, për të bërë në dimër një koktej vitaminë. Përzihet në qumështin e blenderit dhe në setin e ngrirë të frutave. Ajo rezulton dhe e shijshme, e dobishme dhe e shpejtë. Sallata e frutave, patate të skuqura, mousse, puding, pije frutash dhe kompot do të kënaqin fëmijën tuaj dhe do të mbështesin shëndetin e tij. Përdorimi më i zakonshëm i frutave të ngrira është dekorimi i desserts si fruta të tërë, kështu që toka, e mbushur me xhelatinë ushqimore.
Për ta përmbledhur, vëren se në kohën e dimrit organizmi i fëmijës është i ekspozuar ndaj ngarkesave të mëdha të kërcënimeve ndaj sëmundjes. Imuniteti zvogëlohet dhe prandaj duhet të ruhet. Një dietë e ekuilibruar, në këtë rast, është një nga mënyrat për të mbështetur mirëqenien e fëmijës suaj. Frutat e ngrira në dimër do t'ju ofrojnë një shërbim të mirë për të rimbushur dyqanet e vitaminave dhe mikroelemente në trupin e foshnjës.