Peshku i salcice-prerje Tani është në modë të gatuaj perime me salcë, mish dhe produkte të peshkut, drithëra, etj. Por kjo nuk është vetëm një haraç për modën, por edhe dëshirën për të marrë një pjatë të shijshme dhe ushqyese me ruajtjen maksimale të të gjitha substancave të dobishme. Është më mirë nëse ka një avull për gatim. Nëse nuk është atje, atëherë një cope, e cila është e instaluar në një tigan me diametër të përshtatshëm, do ta mbushë atë me ujë, në mënyrë që fundi i shtyllës nuk do të vihet në kontakt me të. Pas shpërndarjes së produkteve gjysëm-të gatshme, kolona është mbyllur fort me një kapak. Ushqimi steamed konsiderohet diete.
përbërësit:- Skumbri 800 g
- Onions 1 pc.
- Hudhër 3 denticles
- Vezë pulë 1 pc.
- Margarina 30 g
- Supë e peshkut 50 ml
- Mish derri i freskët 20 g
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për të përgatitur salcice, merrni skuqje të freskëta të ngrira, qepë, hudhër, vezë, krem margarinë, supë me peshk, majdanoz, piper i zi dhe kripë.
- Hapi 2 Shkrirja e skumbrave në temperaturën e dhomës, zorrën, heqjen e kokës, shpëlarje tërësisht nga brenda dhe heqjen e lëkurës. Me një thikë të mprehtë përgjatë kurrizit, prerë mishin dhe hiqni eshtrat. Bulb dhe karafil hudhër për të pastruar.
- Hapi 3 Fileto peshku së bashku me qepë dhe hudhër dy herë përmes një mulli të hollë mishi të grilës.
- Hapi 4 Lani majdanozin në ujë të rrjedhshëm, thajini dhe thajini shumë mirë.
- Hapi 5 Në mbushjen vënë margarinë zbutur, vezë, zarzavate copëtuar, piper, kripë dhe derdh në supë.
- Hapi 6 Mix tërësisht dhe në mënyrë uniforme në një frigorifer për 1 orë.
- Hapi 7 Nga rrotullimi i mishit të salcice të vogla dhe rregullimin e tyre në skarë e avullore.
- Hapi 8 Mbylleni avullin dhe mbulesën për 1 orë. Shërbyer me salcë dhe bizele të njoma. Salcice të ftohtë janë të përshtatshme për salcë - rrikë, dhe për të nxehtë - domate.