Shija unike e skumbrave Ka shumë natyra të mrekullueshme dhe të pazakontë. Kush do të kishte menduar, për shembull, se skumbri dhe syri janë të afërm? Po, ky peshk i përket grupit të Perciformes, një familje skumbri. Por kjo nuk është e gjitha surprizat që ky peshk ka përgatitur për ne - është quajtur edhe skumbri. Kjo është skumbri - një peshk fisnik. Dhe askush nuk do të argumentojë me faktin se është gjithashtu shumë e shijshme. Në ato vende ku kapen skumbri, nga ajo janë në gjendje të përgatisin qindra pjata në një kombinim me produktet më të ndryshme. Epo, tani unë do të ndaj me ju një recetë shumë të pazakontë dhe në shikim të parë absurde, ku peshqit dhe qumështi janë të kombinuara! Unë ju siguroj, nuk ka asgjë absurde në këtë, pasi skumbri, i gatuar në qumësht, fiton një shije shumë delikate dhe të papërsëritshme.
përbërësit:- Skumbri 1 pc.
- Qumështi 500 ml
- Onions 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Piper i zi me bizele 6 copa.
- Piper aromatik 6 copë.
- Fletë gji 1 pc.
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: skumbri, qumështi, qepë, piper i zi dhe vaj aromatik, luledielli dhe gjethja e dafinës.
- Hapi 2 Ne pastrojmë skumbri, zorrë, hiqim të gjitha fins me kokën dhe prerë skelet në 6 pjesë të ndarë.
- Hapi 3 Vendoseni skumbri në një tigan dhe derdheni me qumësht.
- Hapi 4 Pritini qepën.
- Hapi 5 Shto vajin e lulediellit, gjethe gji, qepë, piper dhe kripë. Pastaj gatuaj në ngrohje të ulët për 40 minuta.
- Hapi 6 Cook skumbri me perime ose garniturë.