- maja e thatë - 3,5 teaspoons
- sheqer - 1 st. një lugë
- qumësht - 1.25 Gotë (e ngrohtë)
- miell - 5 gota
- vezë - 4 copë
- pluhur sheqeri - 1 gotë
- Gjalpë - 200 gram
- Mbushja e djathit të gjedhit: gjizë apo recetë italiane - 1 Kilogram
- vezë - 4 copë
- pluhur sheqeri - 1 gotë
- sheqer vanilje - 2 artikuj. lugë
- niseshte - 3 st. lugë
- gjalpë - 4 artikuj. lugë
- rrush të thatë - 1 gotë
- Sasi e vogël: gjalpë - 50 gram
- sheqer - 3 artikuj. lugë
- sheqer vanilje - 1 st. një lugë
- miell - 1/2 filxhan
1. Në një tas të mesme, kombinoni maja, 1 tbsp. sheqer, qumësht dhe 1 filxhan miell. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. 2. Mundeni 4 vezë me 1 gotë sheqer pluhur derisa përzierja është pak e trashë. Shtoni përzierjen e miellit dhe maja dhe lëvizni deri sa të qetë. Gradualisht shtoni gjalpë të shkrirë dhe vazhdoni të lëvizni për rreth 10 minuta. Mbuloni brumin dhe lëreni të rritet. 3. Grease pjatën e pjekjes së rrumbullakët. Hidheni brumin në myk dhe lëreni për ca minuta. Ndërkohë, përgatitni një spërkatje. Mix 50 g gjalpë, 3 lugë sheqer, 1 tbsp. sheqer vanilje dhe një gotë miell. Vendoseni mënjanë. Përgatitni mbushjen. Para-thith rrush të thatë në ujë. Kryeni djathë ose recetë së bashku me 4 yolks, 1 filxhan sheqer pluhur dhe 2 lugë. sheqer vanilje. Shto koll, ghee dhe rrush të thatë. Mbytni të bardhët në një shkumë dhe shtoni ato në masën e djathit. Ngroheni furrën në 190 gradë. Kur ngrihet brumi, derdh gjizën mbushur mbi brumë. Sasi e vogël të përgatitur paraprakisht. 4. Piqem tortën për rreth 50 minuta. Kontrolloni disponueshmërinë e një kruese dhëmbësh. 5. Lejoni të ftoheni. Nëse dëshironi, spërkatni me një pluhur sheqeri.
Shijet: 12