- Bari i detit - 1 copë (500 gramë)
- Patate - 2 copë
- Karrota - 1 copë
- Përkuluni - 1 copë
- Piper bullgar - 1 copë
- Domate - 2 copë
- Zarzavate të freskëta - 2 Art. lugë (basil, majdanoz)
- Ullinj të zinj - 10 copë
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Uthull i rrushit - 2 Art. lugë
- Kripë, piper, seasonings - - Për shije (basil, rigon, xhenxhefil)
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Perimet zhyten plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Patate, onions, karrota, peeled. Ne do të prerë zarzavate. Ne do të shkrirë grykën në temperaturën e dhomës. Le të presim kokën dhe ta mbajmë peshkun nga bishti, ta pastrojmë nga shkallët. Ne nxjerrim nga brendësia e grykës. Gryka e brendshme e peshkut është e shpëlarë plotësisht, pastrohet me thikë nga filmi i zi (!). Perandoria është rubbed me një përzierje e kripë, piper dhe seasonings. Lëreni peshkun për 30 minuta. Në këtë kohë ne do të merremi me perime. Cipë prerë në gjysmë unaza, sasi e vogël me kripë dhe derdh me uthull. Pastaj hudhni qepët në një tigan nën kapakun e vajit të ullirit për rreth 10 minuta (mbi një zjarr të vogël). E kemi lënë mënjanë. Patatet, karotat dhe specat bullgarë duhet të pjeken paraprakisht, pasi perkaja përgatitet shumë shpejt. Ne i presim domate me feta të holla. Pjekja e pjatave me vaj ulliri, përhapjen e perimeve dhe ahut. Sasi e vogël me seasonings. Rreth gjelbërim, ne në mënyrë të barabartë përhapur feta domate (si në foto). Pastaj butësisht dhe në mënyrë të barabartë, duke mos humbur një centimetër, derdhni enën me vaj ulliri. Derdh në gjellë pjekje 100 ml. uji. Dhe dërgoni pjatën tonë në një furrë të nxehur në 220 gradë për 45 minuta. Pjata përgatitet nga 45 minuta në 1 orë. Në këtë kohë, peshku do të marrë një kore të shijshme dhe një aromë e këndshme e peshkut do të fillojë të tingëllojë në të gjithë banesën. Ushqimi i gatshëm është shërbyer në tryezë (ju mund të drejtpërdrejt në formën e pjekjes), të stolisur me zarzavate dhe ullinj. Bon appetit!
Shijet: 4