Goulash-lefty Goulash-leves hungareze është një pjatë e kuzhinës hungareze. Është shumë e ngjashme me gulçën e zakonshme, vetëm gjellë gulash është pjatë e parë. Edhe pse në Hungari konsiderohet si supë, si dhe një snack nxehtë. Sidoqoftë, ofrohet një drekë e përzemërt me këtë gjellë të shijshme. Nëse gjellë është menduar të jetë i mprehtë, atëherë së bashku me hudher ju duhet të vendosni edhe piper të nxehtë.
përbërësit:- Mish viçi 500g
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Domate 2 copë.
- Hudhër 2 karafil
- Patate 3 copë.
- Uji 1 l
- Onions 1 pc.
- Piper i ëmbël terren 1 g
- Kripë 3 g
- Kopër thatë 1 lugë.
- Karrota 1 pc.
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit kryesorë: pulpë e mishit, piper i ëmbël, domate, hudhra, qepë dhe erëza.
- Hapi i pastër piper i ëmbël, zhvishem off fara dhe të prerë në kube. Saute të lehta në vajin e perimeve.
- Hapi 3 Peel qepë, prerë në kube, shtoni në tigan të piper dhe skuq perimet mbi ngrohjes ulët.
- Hapi 4 Në një tigan, ku gëlltisja e mbetur do të jetë gatuar domate, peeled dhe prerë në kube, si dhe hudhër copëtuar.
- Hapi 5 Vendosni disa domate me hudhër, vendosni qepë dhe speca në një tigan, shtoni paprikë, përzieni. Hidhni 1 litër ujë të valë, shtoni kripë. Sillni një çiban.
- Hapi 6 Vendosni mishin, prerë në kube 2x2 cm. Sillni përsëri një vlim, pakësoni nxehtësinë dhe gatuani për 1 orë. Flokëkuq të pastër dhe të prerë në kube të vogla.
- Hapi 7 Add karrota në masën totale, pas 10 minuta vënë patate në tenxhere, gjithashtu peeled dhe diced. Cook për një tjetër 20 minuta. Sezoni me kopër të thatë. Shërbyer nxehtë, ujdisje me zarzavate.