Roast në shtëpi Sa amvise, sa tradita familjare, sa shumë kuzhina komode në vendin tonë dhe shumë vende të tjera, si dhe receta për gatim patate të skuqura shtëpi me mish dhe perime. Dikush gjithmonë e përgatit atë nga mishi i derrit, dhe dikush preferon mish viçi ose lepuri, disa bëjnë pjekje në enë balte, të tjerë - në një brazier të madh hekuri të hedhur. Dhe qasja për grupin e perimeve dhe përmasat e tyre për secilën zonjë. Sigurisht që nuk do të habisim askënd me këtë recetë për patate të skuqura në shtëpi, por ne ende duam të ndajmë recetën tonë për përgatitjen e saj. Kjo gjellë rrallë lë askënd indiferent, dhe sidomos njerëzit janë të favorizuar nga ai, për të cilin gjëja kryesore pas një dite të vështirë është se ajo është e shijshme dhe ... shumë e mishit. Pra, mos u habitni nëse kreu i familjes suaj do të kërkojë shtesa edhe pas pjesës së dytë të pjekjes në shtëpi të përgatitur nga duart tuaja të dashura. Nëse më parë e keni gatuar ndryshe, atëherë provoni recetën tonë. Ndoshta, ju do të merrni një pjatë krejtësisht të ndryshme që do t'ju pëlqejnë të afërmve tuaj dhe ju lejojnë të diversifikoni dietën e familjes.
përbërësit:- Mish viçi 1200 g
- Onions 1 pc.
- Leeks 2 copë.
- Karrota 2 copë.
- Selino rrjedh 3 copë.
- Patate 6 copë.
- Trumzë (trumzë) të freskëta 10 g
- Piper aromatik 8 copë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Fletë gji 1 pc.
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të gatuar rosto ne marrim 1,2-1,4 kg pulpë viçi, onions, leeks, 2 karrota të mesme, 5-6 patate, një grumbull të vogël të trumzë dhe erëza.
- Hapi 2 Lani mirë mishin dhe prerë në copa të mesme nëpër fibra.
- Hapi 3 Vendosni mishin në një tigan të thellë me një fund të trashë ose një fetë dhe derdhni 1-1.5 litra ujë të ftohtë.
- Hapi 4 Sillni një çiban, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni qepë të prerë në gjysmë unaza, një tufë trumbi, piper i ëmbël dhe fletë gjiri. Cook në të gjithë ngrohjes ulët për 1 orë nën kapak.
- Hapi 5 Karrota, gjethet e selino dhe leeks prerë në feta trashë.
- Hapi 6 Hiqini patatet, lani dhe prerë në kube.
- Hapi 7 Shtoni perimet e gatuara në tigan në mish.
- Hapi 8 Shto një majë kripë dhe piper dhe gatuaj të gjithë së bashku për 40 minuta më shumë se nxehtësia e ulët (nëse shumë pak shtohet në perime, shtoni 1-1,5 gota ujë të ftohtë të zier).
- Hapi 9 Pastaj hiqni fletën e gjirit nga pan dhe shtoni kripë dhe piper i zi terren për shije.