Dasha Malakhova, dita e kuzhinës ku është diskutuar për dy vjet, na tha për familjen e saj.
Sot ajo merr pjesë edhe në projekte të tjera, ajo luan në teatër, ngre djalin e Matyasas, ka shtëpi dhe familje, por tema kulinare në jetën e saj rritet dhe përhapet: një faqe interneti e specializuar sapo është shfaqur, libri "Ditari i Kuzhinë" (dhe në rrugë dy), shkolla e gatimit të fëmijëve po grumbullon moment ... Dasha, a është kjo dashuri për të gatuar një "patologji të lindur" ose një aftësi të stërvitur plotësisht? E pra, për cilësitë e qenësishme është e vështirë t'i atribuohet, ndonëse unë jam duke u përgatitur që prej tetë vjetësh. Unë gjithmonë përsëris: Unë jam bërë nga fëmijëria, dhe çdo gjë që ndodh me mua shkon nga atje. Familja jonë ka një stil ushqimi të mirë. "Piper i zi për të peshkut është vetëm një shije e keqe!" - këtë e kam dëgjuar nga nëna ime. Si ajo ashtu edhe gjyshet e saj gatuan në mënyrë të mrekullueshme, në mënyrë absolutisht fantastike mbulonin tavolinat festive. Dhe për ta ishte e rëndësishme të trajtohesh, të lutem të ftuarit. Ka njerëz që janë të kënaqur dhe të këndshëm. Dhe në familjen tonë, ky shije për ushqim është. Ne jemi të dy - dhe unë, dhe burri im Chaba - u shërbejnë njerëzve. Tani shumë gra të reja besojnë se gatimi është një mënyrë jetese, madje edhe bytovuha ... Gjithçka varet nga mënyra se si ta trajtojmë atë. Ne e ngatërrojmë dashurinë për ushqimin dhe padinë për kuzhinë.
Në fakt, zonja moderne mund të shërbejë bukë për mëngjes, të ngjashme me shtëpinë, vaj të mirë (madje pak më të shtrenjtë), zarzavate të freskëta dhe kafe të shkëlqyeshme. Siç këshillon Jamie Oliver, është koha për të "gënjyer" gatim - për të hequr të gjitha të panevojshme, gjithçka që e bën jetën tonë më të vështirë. Dhe gratë tona kanë një dëshirë pasionante, vetëmohuese për të ushqyer. Edhe unë pata një moment kur mendova se po bëhesha edhe një grua "infermierore" ... Dhe tani nuk jam e lodhur duke përsëritur: "Kur një grua i afrohet burrin e saj gjatë natës, ajo nuk duhet të nuhasë pjepra". Kjo është antiseksuale!
Është e vërtetë, ne duam ta pranojmë apo jo. Prandaj, unë besoj se çdo grua duhet të gjejë mënyrën e saj për të hequr qafe erën e kajsi në mbrëmje. Dikush, sipas këshillës sime, do të hajë cutlets në furrë (nga mënyra, Chub sugjeroi këtë mënyrë për mua), dikush - për të blerë cutlets gatshme në një restorant, nëse lejon mjetet. Por gjëja e rëndësishme është e ndryshme: duhet të rishikoni qëndrimin tuaj ndaj gatimit. Nuk është e nevojshme të përgatiten katër lloje të omelettes për çdo anëtar të familjes, nuk është e nevojshme të organizoni një festë të tillë për të ftuarit të bien të vdekur. Gatim duhet të sjellë gëzim. Pse jo? Pas gatimit, ujdisje tryezës - është e natyrshme për një grua! A mendoni kështu?
Unë jam i bindur për këtë! Ky krijim, dhe çfarë është më e natyrshme në një grua sesa krijimi? Këta njerëz mund të lejojnë të shkatërrohen për hir të disa qëllimeve dhe detyra jonë është të krijojmë. Përveç kësaj, duke bërë miq me diçka të shijshme, mund të zbulosh talentin tënd dhe të futesh në qendër të vëmendjes. Dhe kjo është aq e domosdoshme për një grua - se ajo u admirua. A keni konceptuar shkollën e kuzhinës së fëmijëve për të futur një qëndrim të ri në kuzhinë? Jo, në fillim ishte një projekt thjesht shoqëror. Ai lindi për mua kur shkova në shtëpitë e fëmijëve. Në fund të fundit, kur Vitalik Kozlovsky vjen tek fëmijët, ai këndon, apo jo? Dhe çfarë duhet të bëj? Kështu fillova të gatuaj me ta, për të bërë një pushim të vogël nga ajo. Dhe më në fund projekti u matur, kur kam arritur në një farë mënyre në shtëpi natën vonë, dhe në derë u takua nga një Matyash trevjeçare. Unë jam duke rënë i vdekur, më duhet të gatuaj darkë, dhe pastaj - "Mami, luaj me mua!". Unë mendoj se situata është e njohur për shumë nëna ... Natyrisht! Dhe pastaj ajo u ngrit në mua. Unë them: "Biri, por mund të luani me mua?" Këtu, në kuzhinë ". Dhe filluam të gatuam së bashku darkë. Dhe Matyas ishte në ekstazë të plotë! Unë nuk mbaj mend, si pancakes pastaj gatuar. Në të gjitha seriozitet?
Sigurisht! Nuk ka syusi-pusi - ne pastaj gatuar të gjitha këto dhe hëngrën. Dhe kështu duhet të jetë: fëmijët mezi ndihen të rremë, kështu që gatimi i tyre duhet të merret seriozisht. Pastaj fëmija ndihet si një anëtar i plotë i familjes, ai është krenar për nevojën e tij. Është shumë më interesante që ai të bie në sy me nënën e tij në kuzhinë sesa të ulet në një çalim me të dhe të shikojë fotografitë në libër. A bëni vetëm vajzat? Të dy vajzat dhe djemtë! Nëse ndihmojmë të rritim një brez njerëzish që me kënaqësi do të gatuajnë të dashurit e tyre, ne do të jemi të lumtur! Me burrin tuaj gjithashtu keni një "komunitet të ngrënshëm"? Oh, po! Dhe më kujtohet: ne rrimë me Chaba në një restorant tajlandez, ha petë orizi me karkaleca deti dhe domate të freskëta, ai më thotë se si gjyshja e tij përgatit brinjët e derrit me lakër turshi dhe papritur kliko! - në mua sikur të ndizet një lloj drite: "Kjo është ajo!". A ka Chaba të gatuajë?
Sigurisht! Ai u rrit në një fshat të vogël Transcarpathian në kufirin me Hungarinë, por ai ka një stil të frikshëm në ushqim. Ai fantazisht e di se si të trajtojmë! Chaba bën sanduiçe të mahnitshme të vogla - bukë e zezë, një fetë e proshutës së Parma dhe një fetë piper të freskët e ëmbël të gjelbër. Është e mrekullueshme! A është e rëndësishme për ju që njeriu të kuptojë? Kjo nuk është! Unë nuk kërkoj të kuptuarit nga njerëzit! Më parë, isha duke kërkuar, pastaj isha shumë i zhgënjyer kur nuk e gjeta, dhe kuptova: ata duhet të gjejnë ndonjë aplikim tjetër në jetën e tyre. Ata janë krejtësisht të ndryshëm! Dhe çfarë prisni nga një partner i jetës? Ndoshta ... Po, props! Duhet të jetë për mua një çati - që unë nuk isha larguar diku lart, pas murit pas - që ndjeva sigurinë, dhe themelin - që unë mund të ndieja terren nën këmbët e mia. A do të thotë kjo se ju mendoni se është njeriu që duhet të fitojë para dhe të sigurojë për familjen?
Për ne, kjo është një çështje aktuale tani ... Fakti është se për shkak të arsyeve objektive, Chaba tani po punon më pak, kështu që të ardhurat e tij janë bërë më pak ... Ai e toleron atë me vështirësi, por për mua kjo nuk është problem. Unë gjithmonë thashë dhe them: ai që e merr atë për momentin duhet të bëjë para. Por në familje, të gjithë duhet të jenë të suksesshëm! Dhe paratë nuk kanë të bëjnë fare me të. Pasi shoku im më tha: "Malakhov, mirë, ti e kupton - do të jesh i suksesshëm në çdo përpjekje!" Dhe me të vërtetë është! Suksesi juaj varet nga ndjenjat tuaja të brendshme. Të gjitha arritjet e mia për mua janë si pikat e bllokimit të qershisë: bien në një filxhan, dhe uji bëhet rozë. Dhe çfarë është ende e rëndësishme për mirëkuptim të ndërsjellë? Ju e dini, sipas mendimit tim, në shumë raste, ne, gratë, në jetën tonë personale pengohen nga buzët tona. Ne gjithnjë nxitim gjëra, duam diçka nga burrat, i shtyjmë ata në diçka ... Sa shpesh pothuajse qaj: oh, nëse nuk thashë ndonjë gjë atëherë, ose nëse nuk e bëra atë atëherë ... Më kujtohet , Chaba dhe unë tashmë jemi takuar seriozisht. Kaq seriozisht që isha shtatzënë tetë muajsh dhe fillova të bëhem nervoz, pyesni: "Darling, a do të flisni me babanë tim?" Pra, për të thënë, pyesni dorën për të? "
Dhe Chaba më përgjigjet: "Kur të jem gati, do ta bëj". Oh, sa i zemëruar isha! Pastaj ai priti derisa u qetësova dhe thashë: "Tani jam i zënë me një unazë për ju me një argjendar." Kështu që unë vetë e prishi habinë, të cilën ai e përgatiti për mua ... Dhe më pas kuptova: ne gratë duhet të jemi në gjendje të presim. Prisni derisa burrat janë të pjekur për veprim, dhe mos u shqetësoni, mos u shqetëso. Dasha, ju nuk jeni vetëm një mësues i kuzhinës, por edhe një aktore. Si mund të arrini të gjeni një ekuilibër mes artit "të lartë" të teatrit dhe çështjeve "të ulëta" të kuzhinës? Për shembull, është e vështirë për mua të imagjinoj se si të skuq të vegjlit në mëngjes dhe të luash në mbrëmje Opheli. Ndoshta unë do t'ju befasoj, por të gjitha copat e skuqura të Ophelias. Kjo është e gjitha! Këtë ju deklaroj autoritativisht si fëmijë i teatrit, i cili u rrit pas skenave! Nëna ime, për shembull, mund të kombinojë përsosmërisht çdo gjë, pse nuk mund të punojë për mua? Ndoshta sepse kam luajtur Desdemona në 15 vjet, nuk kam një qëndrim kaq patetik ndaj rolit tim në teatër? Unë jam bija e prindërve të mi, ministri i teatrit. Si ... Si ai, për shembull, një elektricist që ka gjithçka në familjen e tij - gjyshi, babai, vëllezërit - elektricistë. Unë nuk kam qëllimin për të përdredhur sa më shumë llamba të jetë e mundur ose për t'i bërë ata më të mëdhenjtë në botë - mjafton për mua që "llamba" e mia të digjet mirë. Duket se nuk mund të fajësosh për një patetikë të tepruar ...
Dhe ju vetëm e keni vënë re atë? Në veshjet e mia, gjërat "pop", të blera sipas humorit dhe të shtrenjta, nga dizajnerët e mirënjohur varen shumë pranë heshtjes së njëri-tjetrit. Tani për mua ata më qepin një pallto lesh nga një xhaketë tërësisht unike Baikal. Por kjo veshje kam blerë në Buenos Aires, dhe është në aspektin e parave tona rreth njëqind hryvnia. Gjëja kryesore është se gjëja duhet të sjellë gëzim. Dhe në jetë në të njëjtën mënyrë. Sa herë unë dhe Chabae planifikuar për të pushuar "siç pritej"! Qëndroni në një hotel me pesë yje në qendër të Budapestit, pushoni, shkoni për një shëtitje, me një fjalë, gjithçka është ceremonialisht fisnike. Duke shkuar në shtëpi, ne premtojmë njëri-tjetrin: "Jo pazar!" Kalojmë panairin, kërkoj të ndalemi "për një minutë" dhe - kjo është e gjitha! Një orë më pas makina e tërë është e mbushur me kanaçe të paprikës, erëza, suvenire, dhurata për miqtë ... Chaba qesh: "Ne jemi ciganë!" Por ne jemi të lumtur dhe çfarë mund të jetë më e rëndësishme se kjo?
Si e menaxhoni?
Më parë, isha tepër i çorganizuar, dhe vetëm burri më mësoi të dalloja të rëndësishme nga aspekti i parëndësishëm dhe të mos mërzitem me të parëndësishëm. Dhe çfarë është e rëndësishme për ju në jetë?
Unë nuk përpiqem për mbingarkesë - Më pëlqen të jetoj me shije çdo ditë. Kam një ndjenjë: së shpejti në jetën time do të ketë ndryshime. Do të ketë projekte të reja, libra, më shumë fëmijë ... Ka shumë gjëra interesante në jetë, ajo shkon në mënyrën se si duhet të shkojë, dhe nuk nxitojnë.
Ne kuzhinier me Dasha Malakhova, ditarin e kuzhinës ku diskutohet në të gjithë Ukrainën.
Matyash dhe ravioli tonë të dashur "me ngjyrë" do të duhet: një gjysmë gotë karrota dhe panxhar të freskët, paketim të spinaqit të ngrirë, fileto salmoni, qepë, miell, kripë, piper, kopër. Ne derdhim të freskët në lojë me birila, në të tretin kemi përhapur spinaqin e copëtuar. Shtojini miellit secilës prej tyre dhe gatuani brumin. Fileto e salmonit është hedhur në një blender së bashku me qepë dhe kopër, kripë dhe piper. Hidhni brumin, prerë qarqet, nxjerrni mishin, gdhendni dumplings dhe gatuaj në ujë të kripur. Në dumplings përfunduar ne shtoni gjalpë dhe një piper të vogël.
Si të zhvilloni stilin tuaj në rroba
Kur isha duke studiuar dhe punuar në Angli, vura re se ata janë me humor atje dhe nuk kanë frikë të jenë vetë. Duke u kthyer nga Anglia, unë kam qenë i pari në Kiev për të veshur dollakë, atlete me ngjyrë, të gjitha llojet e kapele të ftohta - dorashka. Dhe vendosni trendin!
Si të gatuaj me kënaqësi për Dashën
Gjeni dy ose tre enët e preferuar dhe i zotëroni ato në mënyrë perfekte. Dhe pastaj ... thjesht përfshini imagjinatën - cdo herë bëni ndonjë ndryshim. Ajo do të dalë si në mënyrë të ndryshme dhe të palodhur.
Si të jesh i hollë
Gjëja më e rëndësishme është ndjenja e ngushëllimit në trupin tuaj. Unë u shtyja për të humbur peshë nga fakti se unë disi u bë e rëndë, ka pasur probleme me tretje. Ne me dietist kemi zhvilluar programin "fillimi i një metabolizmi": perimet në prioritet, është një fije e vogël, është pak karbohidrate. Rezultati: pas 2 muajsh - minus 7 kg! Por garancia e harmonisë është një sistem ushqimi i shëndetshëm.