- oysters - 1 Kilogram
- Onions gjelbër - 50 gram
- Luka - 1 copë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Chili Pepper - 1 copë
- Flokëkuq - 1 copë
- Qimnon - 1 st. një lugë
- Majdanoz - 1 st. një lugë
- Verë e thatë e thatë - 150 ml
- Pernod - 1 lugë çaji
- Pernod - 2 Art. lugë
1. Vendosini oysters në një tas të madh me ujë të ftohtë. Pastro mirë dhe hiqni "mjekrën". 2. Prisni finisht perimet dhe hudhrat. Kili piper në duart tuaja, prerë në dy pjesë dhe shkundni farat. Pritini specat në shirita të hollë, copëtojeni së bashku dhe prekin imët. 3. Vendoseni një tigan të madh me një kapak në zjarr dhe ngrohje. Hidhni në vaj, shtoni të gjitha perimet e djegës dhe qimnon. Gatuani për rreth gjysmë minutë, duke nxitur vazhdimisht. 4. Në tigan, ende me zjarr maksimal, hidhni në oysters dhe shkundni pan, në mënyrë që oysters gënjeshtër në mënyrë të barabartë. Cover dhe kuzhinier për një tjetër 1-2 minuta, duke tundur panin sauté një herë ose dy herë. 5. Hiqni kapakun dhe derdhni verën dhe Pernodin. Shake dhe kuzhinier për një tjetër gjysmë minutë, në mënyrë që shuma e verës është zvogëluar me gjysmën. Mbulo dhe gatuaj për një minutë. Një kollitje e madhe e vendosur mbi një tas dhe derdh në të oysters me perime. Hiqni të gjitha oysters që mbeten të mbyllura. 6. Derdhni lëngun e shtrydhur prapa në tigan, ngrohuni dhe shtoni krem yndyror, si dhe majdanoz. Kontrolloni për shije. Nëse është e nevojshme, sezoni me kripë dhe piper. Kthejeni oysters dhe perimet në tigan dhe riheat. Ndani përmbajtjen e tiganit midis dy pllakave të mëdha të supës. Shërbyer me patate dhe majonezë.
Shijet: 2