- Ricotta - 3/4 kupat
- krem i trashë - 1/3 filxhan
- miell gruri - 1 filxhan
- miell - 1 filxhan
- pluhur pjekje - 1 st. një lugë
- sheqer - 1/4 filxhan
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- e gjalpë të ftohtë - 6 rr. lugë
- mjedër - 1 filxhan
1. Ngroheni furrën në 220 gradë me qëndrimin në pozicionin e mesëm. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergameni ose një shtresë silikoni. Në një filxhan të madh matës, përzieni ricotta dhe krem të trashë. Në një tas të një përpunuesi të ushqimit kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sheqerin dhe kripën. Shtoni gjalpë të copëtuar dhe llokoçisni derisa të mbilleni gjalpi, dhe përzierja nuk do të ngjajë thërrime të mëdha. Shtoni manaferra dhe përziheni në përpunuesin e ushqimit disa herë. Shtoni përzierjen e butë. 2. Llokoçis derisa brumi të laget, por në të njëjtën kohë nuk do të mbetet brumë. Vendoseni brumin në sipërfaqen e punës dhe formoni një top. Gatuaj brumin disa herë, pastaj rrokullisni në një shesh me përmasa 17 cm dhe një trashësi prej rreth 2.5 cm 3. Pritini brumë në 9 sheshe. Vendoseni ëmbëlsirat në një fletë të pjekur të përgatitur. Piqem deri në ngjyrë kafe të artë, 16-20 minuta. Vendoseni tortillat në skarë dhe ftoheni për 10 minuta para se të shërbeni.
Shijet: 9