- miell - 1 1/4 kupat
- kripë - 1/4 lugë çaji
- gjalpë e ftohtë - 8 Art. lugë
- krem kosi - 1/4 kupat
- lëng limoni të freskët - 2 teaspoons
- ujë i ftohtë - 1/4 Glass
- kungull i njomë i madh - 1 copë (ose 2 të vogla) mbushje)
- vaj ulliri - 1 st. lugë (plus 1 lugë çaji) mbushje)
- hudhër - 1 Mbushja e dhëmbëve (e mesme)
- Djathë Ricotta - 1/2 Copë (mbushje)
- Djathë parmigiane - 1/2 kupat (mbushje)
- Mozzarella djathë - 1/4 Glass (mbushje)
- gjethet e bazil - 1 st. lugë (mbushje)
- vezë e verdhë veze - 1 copë (lustër)
- ujë - 1 lugë çaji (lustër)
1. Bëni brumë. Mielli do të ftoheni në frigorifer për 30 minuta. Mix miellin dhe kripën së bashku në një tas të madh. Shto gjalpë të copëtuar dhe përzieni me thikë të brumit derisa brumë të duket si thërrime. Në një tas të vogël, kryeni kërcellin, lëng limoni dhe ujë, shtoni në përzierjen e vajit. Llokoçis me gishta ose një lugë druri. Mbuloni brumin me një mbulesë plastike dhe vendosni në frigorifer për 1 orë. Bëni një mbushje. Fetë feta kungull i njomë 6 mm të trasha. Vendoseni në një shtresë në peshqir letre. Sasijeni 1/2 lugë çaji kripë, lejoni të kulloni ujë për 30 minuta dhe kungull i njomë me një peshqir letre para përdorimit. 2. Në një tas të vogël, rrahni vajin e ullirit dhe hudhërin e copëtuar së bashku. Në një tas të veçantë, përzieni ricotta, djathin e parmezave të grirë, djathin e grirë Mozzarella dhe 1 lugë çaji përzierje hudhër. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Ngroheni furrën në 200 gradë. 3. Vendosni një fletë pjekjeje dhe ngrini në mënyrë të barabartë përzierjen e djathit nga lart, duke lënë skajet në skajet për 5 cm. Vendosni feta kungull i njomë në një rreth, duke filluar nga buza e jashtme. Derdhni lugën e mbetur të përzierjes së hudhërve dhe kombinoni skajet e biskotës me mbushjen, në mënyrë që vetëm qendra të mbetet e hapur. Mundo të verdhë veze me ujë dhe lyeje brumin me krem. 4. Piqni biskota deri në ngjyrë kafe të artë, nga 30 deri në 40 minuta. Pastaj hiqni nga furrë, spërkate me basil, le të qëndrojë për 5 minuta dhe të shtrihet në një pjatë shërbyese. Pritini në copa dhe shërbeni temperaturë të nxehtë, të ngrohtë ose në temperaturë dhome.
Shijet: 6-8