Pesto, mozzarella dhe spageti Pse italianët, dhe tani njerëzit e kombësive të ndryshme, duan makarona? Pse nuk shqetëson ata, madje edhe me përdorim të përditshëm? Po, sepse çdo herë shija e saj ndryshon në varësi të asaj salcë kjo gjellë është shërbyer në tryezë. Një salcë e mirë është me të vërtetë në gjendje të luajë një rol të madh në çdo pjatë, veçanërisht nëse është bërë nga e djathta, përbërësit e përzier. Ndoshta kjo është arsyeja pse disa salcat nuk e humbasin popullaritetin e tyre për shumë shekuj, gjithmonë duke mbetur mbretër të drekës. Për salcat e tilla të pazëvendësueshme është e mundur të bartim dhe të bëjmë majonezë të zakonshëm, beshamel dhe salcë Worcestershire, dhe, sigurisht, pesto. Ai i përshtatet në mënyrë të përkryer mishit, perimeve, enëve të peshkut, salatave dhe makaronave me salcë pesto, fiton një shije shumë të veçantë. Vetë fjala pesto është përkthyer nga italishtja si "shtypje, grindje", e cila tregon qartë mënyrën e përgatitjes: të gjithë përbërësit e këtij salçi triturohen në një llaç në një llaç derisa të formohet një masë e trashë uniforme. Por, pasi receta për këtë nuk është një shekull, tani askush nuk këmbëngul në një mënyrë kaq të lodhshme gatimi - për të bërë një makarona me salcë pesto, mund të përdorni plotësisht një blender.
përbërësit:- Spageti 300 g
- Kripë 2 majë
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Mozzarella djathë 100 g
- Basil gjelbër freskët 2 rreze
- Hudhër 2 karafil
- Vaj ulliri 4 tbsp. l.
- Parmesan djathi 80 g
- Arra cedar 2 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur spagetin, ju do të duhet basil, hudhër, djathë mozzarellë, djathë parmigiane, vaj ulliri.
- Hapi 2 Përgatitja e salcës Pesto.
- 3. Hidhni spagetin sipas udhëzimeve të paketës, duke shtuar kripën në tigan me shije dhe 1-2 tbsp. l. e vajit të ullirit.
- Hapi 4 Vendosni spagetin në një cope.
- Hapi 5 Shërbyer spageti menjëherë, duke u shtrirë në targa, duke shtuar 1-2 tbsp. l. pesto dhe 3-4 topa mozzarellë.