- miell i grirë - 360 gramë
- vezë - 1 copë
- kripë - Për shije
- Piper i zi terren - Per shije
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- bulbs - 2 copë
- provë pica - 900 gram
- një kanaçe me domate feta në lëng - 1 copë (420 g)
- Mozzarella djathë - 240 gram
- Djathë parmigiane - 30 gram
- majdanoz - 1/4 filxhan
1. Mix me duart e grirë, vezë, një lugë çaji kripë dhe një majë piper. Formoni qofte rreth 1 cm ne diameter. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në një tigan për ngrohje mesatare. Shtoni qepë dhe skuqni derisa të jenë të thekur mirë nga të gjitha anët, për rreth 4 minuta, një herë në minutë duke i kthyer qepat me një shpatull. Fshini tiganin. Pritini qepën në feta 8 mm të trasha. Nxehje vajin e mbetur 1 lugë gjelle në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe majën e kripës. Fry, nxitje, derisa qepë fillon të errët rreth edges, rreth 8 minuta. Ulja e nxehtësisë në mes të ngadalshëm dhe të skuqura, nxitje deri qepë është e butë dhe të artë në ngjyrë, rreth 15 minuta. 2. Ndërkohë, vendosni gurin e pizzës ose pllakën e pjekjes në raftin më të ulët të furrës dhe ngrohni furrën në 260 gradë. Ndani brumë në gjysmë, formë nga çdo top. Lejoni testin të qëndrojë për 10 deri në 30 minuta. Pritini domatet dhe përzieni në përpunuesin e ushqimit 10-12 herë deri në qëndrueshmërinë e patates së pjekur. Vendoseni në një sitë, të instaluar mbi një tas të madh, dhe lejoni të lëreni lëngun, herë pas here nxitje, për 10 minuta. Vendosni domate në një tas të pastër dhe llokoçisni me një lugë çaji kripë dhe një majë piper. Hidhni një pjesë të brumit dhe vendoseni në një gur pica të veshur me letër pergamene. Vendosni gjysmën e domate, gjysmën e Mozzarellës, gjysmën e qofte, gjysmën e qepëve dhe spërkatni me gjysmën e djathit të parmezave të grirë. 3. Piqni për 8-10 minuta derisa djathi fillon të valoj dhe kthehet kafe. Merrni pizza nga furrë, silleni gjysmën e majdanozit të copëtuar dhe lejoni të freskoheni në grilë rreth 5 minuta para se të presni dhe të shërbeni. Përsëriteni me brumin e mbetur dhe mbushni për të gatuar picerën e dytë.
Shërbimet: 6-7