"Ratatouille" Vera vazhdon ... tani është kaq e dëshirueshme që të shijoni shijen e perimeve dhe frutave "nga kopshti". Ata janë të pasura me ujë, nuk përmbajnë kalori, yndyrna dhe nuk kanë fare kolesterol. Gjithashtu, perimet dhe pemët e forcojnë shëndetin tonë, duke ushqyer trupin me vitamina dhe minerale. Sot ne kemi "Ratatouille" - një pjatë tradicionale provansale, e cila është bërë edhe më popullore pas lëshimit të të njëjtës karikaturë në ekran. Fillimisht, "Ratatouille" konsiderohej ushqim i fshatarëve, të cilët, nëse jo, mund të hanë atë që rritet "në tokë". Rreth gatimit. Pavarësisht nga numri i madh i "lëvizjeve", procesi nuk lodhet. Ajo merr pak më shumë kohë për të prerë domate, patëllxhan dhe kungull i njomë, por nëse keni një rende të veçantë në arsenalin tuaj të aksesorëve të kuzhinës, do ta bëni më shpejt dhe me saktësi. Po, dhe më shumë, sigurohuni që të shtoni bimët Provence në furnizimin me karburant, sepse pa to nuk ka kuzhinë "të thjeshtë" të rajonit të Provence ku çdo gjë që rritet hahet.
përbërësit:- Piper ëmbël 2 copë.
- Domate 2 copë.
- Onions 1 pc.
- Kripë 1 majë
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Domate 2 copë.
- Patellxhan 1 pc.
- Kungull 1 pc.
- Basil gjelbër freskët 1 bandë
- Kopër të freskët 1 bandë
- Majdanoz i freskët 1 bandë
- Hudhër 3 denticles
- Vaj ulliri 5 tbsp. l.
- Bimeve provansale 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për t'u përgatitur, do t'ju duhet: domate, speca të ëmbla, patellxhan, kungull i njomë, zarzavate, hudhër, perime dhe vaj ulliri (ju mund të menaxhoni thjesht perime), një përzierje e bimëve provansale.
- Hapi 2 Së pari, përgatiteni salcën e perimeve. Piqni piper në furrë në 180 ° C deri në gjendjen e lëkurës së zezë (rreth 30 minuta).
- Hapi 3 Transferoni piper i nxehtë në një qese plastike. Pra, rrokulliset, dhe le cool.
- Hapi 4 Thurni me qetësi qepën.
- Hapi 5 Nxirrni domate.
- Hapi 6 Pasi piper të ftohur pak, hiqni zhvishem nga ajo, hiqni fara dhe prerë në kube.
- Hapi 7 Në vaj perimesh qepë skuq, shtrydh domate dhe piper, shtoni kripë. Rrjedh ndërsa salcë është pak e trashë (rreth 5-10 minuta).
- Hapi 8 Transferoni salcën në pjatën e pjekjes, ta niveloni atë.
- Hapi 9 Pritini palcat e squash, domate dhe patëllxhan.
- Hapi 10 Përgatitni stacionin e gazit. Fetë finely zarzavate, shtrydh hudhër përmes një shtyp, shtoni vaj ulliri, një përzierje e bimëve provansal dhe shtoni.
- Hapi 11 Në salcë, alternuar vendosni domate, patëllxhan, kungull i njomë. Hidheni mbi veshjen me zarzavate nga lart. Mbuloni falsa. Vendoseni në furrë dhe piqni në 180 ° C për 1 orë.