- Mish derri - 2 Kilogram
- Patëllxhan - 1 copë
- Kampione të freskëta - 4 copë
- Aromat - Për shije
- Domate - 3 Copë
- Piper, kripë - Për shije
1. Para së gjithash, ne do të lajmërojmë plotësisht mishin, me një thikë të mprehtë ne bëjmë një prerje në formën e një xhepi. Ne fshij derri me kripë, erëza dhe piper, rreth gjashtë orë largohen. Ju mund ta lini mishin për një natë të tërë. 2. Shpëlani mirë kërpudhat, prerë ato në pllaka. Nga zhvishem, ne pastrojmë patëllxhanët, ne i prerë ata me ringlets. Vetëm prerë unazat me domate. E gjithë kjo është e spërkatur me erëza derri, të përziera. 3. Prerja në mish është e mbushur me kërpudha dhe perime. Ne e vendosim mishin në petë të gatuar. Nëse të gjitha perimet nuk përshtaten në xhep, i përhapim ato pranë mishit të derrit. 4. Mishi është mbështjellë në dy shtresa të petëzuara. Ne japim tridhjetë minuta për të qëndruar. Ne dërgojmë pjekur në një furrë preheated për rreth dy deri në dy orë e gjysmë, temperatura është njëqind e tetëdhjetë gradë. 5. Pastaj merrni mishin dhe vendoseni në pjatë. Pjatë është e gatshme.
Shijet: 4