Ne gatuaj pizza me patëllxhan Patëllxhan - një perime magjike! Ai çuditërisht mirë "ndjen" veten, edhe në mbushjen për pica. Përbërja rezulton të jetë e plotë, e lëngshme dhe e "mishit". Pjesërisht, Bakalajasit i ngjajnë kërpudhave në pica. Para gatimit patëllxhan mund të kripur dhe u largua për 10-15 minuta, pastaj pije dhe ikjes. Nëse keni besim se perimet nuk janë të hidhura, atëherë ky hap mund të anashkalohet. Majdanoz është më mirë të mos prerë, por të thyejë me duart tuaja, duke hequr rrjedhjet.
përbërësit:- Miell, grurë 350 g
- Uji 240 ml
- Maja, thatë 7 g
- Vaj ulliri 50 ml
- Kripë 1 majë
- Sheqeri 3 g
- Sheqeri 2 tsp.
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Piper i ëmbël terren 2 tsp.
- Kripë 7 g
- Hudhër 1 karafil
- Kopër e freskët 50 g
- Basil gjelbër të freskëta 20 g
- Domate 300 g
- Onions 1 pc.
- Patëllxhan 170 g
- Domate 1 pc.
- Mozzarella djathë 50g
- Djathër djathi 30 g
- Mish derri i freskët 10 g
- Përzierje e bimëve italiane 2 g
- Vaj ulliri 15 ml
- Hapi 1 Përgatitja e produkteve të nevojshme: 200 g një provë para-përgatitur, 2 tbsp. l. salcë domate, patëllxhan, domate, majdanoz, mozzarellë, parmesan, vaj ulliri, herbs.
- Hapi 2 Me Bakalazhanov prerë lëkurën, prerë mishin në kube të vogla. Fry në 1 st.l. vaj ulliri në një skuqem të lehtë. Vendoseni në një pjatë të freskët.
- Hapi 3 Përhapeni brumin në një uniformë të lyer me vaj, të lyer me miell, aplikoni salcën, të qetë dhe vendosni feta patellxhan.
- Hapi 4 Më i lartë me feta domate.
- Hapi 5 Vendoseni mozzarellën e grirë dhe parmezën. Sasi e vogël me bimët italiane.
- Hapi 6 Piqni në një furrë të ngrohur për 10-15 minuta në 250 ° C. Para se të shërbejnë, spërkateni me majdanoz të freskët të grimcuar.