Patëllxhanët në bukën e susamit të misrit Petëzime gatuar në këtë mënyrë janë tepër të shijshme! Crispy kore e pjekur nga një bukë e pazakontë, e cila përfshin miell misri, fara e bardhë dhe e zezë e susamit, si dhe piper terren, dhe nën të - një patëllxhan tender, lëng dhe shijshme mish! Shërbyer këtë pjatë për një meze të lehtë ose si një pjatë anësore!
përbërësit:- Patëllxhan 7 copë.
- Vezë pulë 2 copë.
- Miell misri 5 tbsp. l.
- Sesam i zi 2 g
- Sesam Bardhë 4 g
- Piper i ëmbël terren 2 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 350 ml
- Kripë 2 tsp.
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit e nevojshëm: patëllxhan, susam bardhë e zi, vezë, piper, miell misri, vaj vegjetal, kripë.
- Hapi 2 Patëllxhan do të jetë peeled dhe prerë në feta - nga një patellxhan ajo do të jetë rreth 6-7 copa të gjatë.
- Hapi 3 Hidhni në një pjatë të sheshtë miell misri, farat e susamit të zi dhe të bardhë, papriku dhe kripë.
- Hapi 4 Përzieni derisa të arrihet konsistenca homogjene.
- Hapi 5 Veçmas me një pirun, përzieni vezët e para, duke shtuar pak. Feta patëllxhan janë zhytur në përzierjen e vezëve.
- Hapi 6 Pastaj menjëherë shkërmoqni me kujdes në bukë.
- Hapi 7 Fry në një tigan me vaj perimesh. Vajrat duhet të jenë shumë, tigan të ngrohtë mirë!
- Hapi 8 Shijoni me salcë kosi, herbs ose për simpati tuaj.