Dhe përsëri mbushur patëllxhanët Patëllxhan pjekur patëllxhan - kjo është një klasik i kuzhinës! Në procesin e pjekjes, ata janë të ngjyhet me lëngun e mbushjes, bëhen të butë dhe mbushja, falë bollëkut të perimeve dhe pranisë së sallamit të tymosur dhe orizit, rezulton të jetë tepër kalori dhe ushqyese! Në vend të sallamit ju mund të përdorni mish të zier ose të skuqur dhe oriz ngjyrë kafe të zëvendësuar me steamed.
përbërësit:- Patëllxhan 3 copë.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Domate 2 copë.
- Djathë e vështirë 250 g
- Rajs kafe (kafe) 0.75 g
- Suxhuk i tymosur 150 g
- Kopër të freskët 10 g
- Kripë 2 tsp.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Vaj ulliri 100 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur patëllxhan e mbushur pjekur ne kemi nevojë për oriz kafe, patellxhan, domate, piper të ëmbël, qepë, karrota, djathë të fortë, vaj ulliri, sallam, kopër, kripë dhe piper të zi.
- Hapi 2 Larë patëllxhan, prerë së bashku në dy pjesë, prerë brenda, një pulp të vogël lënë në muret dhe anët për të bërë "anije".
- Hapi 3 Pritini qepët, karotat dhe specat e ëmbla në kube të vogla.
- Hapi 4 Pritini mishin e patëllxhanit në kube të vogla gjithashtu. Sipë qepë të lehtë, piper, karrota mbi vajin e ullirit, shtoni kopër të copëtuar dhe mishin e patellxhanit. Pak skuq, duke kripur për shije.
- Hapi 5 Shtoni sallamit të copëtuar dhe orizin para gatimit në ujë të kripur në perimet e skuqura. Domate copëtuar finely dhe gjithashtu shtuar në mish terren. Piper për shije dhe përzierje. Mbushja është e gatshme.
- Hapi 6 Vendosni gjysmën e patëllxhanit në pjatën e pjekjes, vendosni mbushjen në to. Sasi atë me vaj ulliri. Mbuloni formën me fletë metalike dhe vendosni në furrë për 30 minuta në 160 ° C.
- Hapi 7 Hiqni djathin në një rende të mirë. Hani patellxhan nga furra, bujarisht spërkatni çdo "barkë" me djathë dhe piqni derisa të shkrihet. Shërbyer nxehtë.