- Patëllxhan - 2-3 copë
- Qepë - 1 copë
- Domate - 3-4 copë
- Piper bullgar - 2 copë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Majdanoz - 1 copë (pako)
- Uthull - 0,3 lugë çaji
- Kripë, piper - - Për shije
Eggplants imët prerë, është e dëshirueshme për të hequr fara. Patëllxhanët e prera derdhen në ujë të valë të kripur dhe kuzhinier për rreth 5 minuta. Patëllxhanët mund të hidhen në një cope, në mënyrë që qelqi të jetë i panevojshëm. Gjithashtu prisni derisa patellxhan të freskët. Në këtë kohë, prekni imët domate dhe speca zile. Qepët dhe hudhër presin imët, dhe majdanoz larë mirë, Melenko copëtuar. Të gjithë përbërësit janë të përziera, sezoni me vaj, uthull, kripë, piper dhe përzierje mirë.
Shijet: 3-4