Dhe përsëri, një pjatë e shijshme e patellxhan Patellxhan është një produkt magjik. Ashtu si një sfungjer, ajo thith një shumëllojshmëri shijet dhe flavors. Nga kjo perime mund të gatuash shumë enët interesante, madje edhe misterioze. Më shpesh veye patëllxhan është i gatuar me hudhër. Kjo sallatë e thjeshtë mund të gatuhet në sasi të mëdha, të vendoset në një kavanoz dhe të hahet për disa ditë, pasi sallata futet dhe bëhet edhe më e shijshme. Dhe është shumë mirë në një formë të ftohtë.
përbërësit:- Patëllxhan 600 g
- Onions 1 pc.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Kopra e thatë 3 g
- Përzierja e specave 3 g
- Lëng limoni 30 ml
- Sheqeri 3 g
- Kripë 3 majë
- Uji 2 l
- Hapi 1 Përgatitja e ushqimeve: patellxhan, piper, hudhër, vaj vegjetal dhe erëza.
- Hapi 2 Melankëritë duhet të lahen, hiqen rrjedhjet dhe këshilla, domethënë, të prerë nga të dy anët. Pritini cubes me anën rreth 1.5-2 cm.
- Hapi 3 Pritini piperin dhe qepën në shirita.
- Hapi 4 Vendosni patëllxhanët në ujë të valë të valë dhe vlim në ngrohje të ulët për 5-7 minuta. Pastaj hiqni ato nga uji dhe lejo të ftoheni në temperaturën e dhomës.
- Hapi 5 Shto patëllxhirët e copëtuar në speca dhe qepë të copëtuara, si dhe erëza, erëza, lëng limoni dhe hudhër të copëtuar. Llokoçis dhe lëreni për të paktën 1 orë për ta lënë sallatën të thithë.
- Hapi 6 Ruaj sallatën e përgatitur në frigorifer.