- Patëllxhan - 3 copë
- Piper djegëse - 100 gram
- Piper bullgar - 70 gram
- Domate - 3 copë (medium)
- Gjelbrit - 100 gram (Cilantro, majdanoz, borzilok, kopër)
- Hudhër - 8 dhëmbë
- Hops-Suneli - 1 Për shije (erëza të thata)
- Kripë - 1 Për shije
Patëllxhanja duhet të hiqet, të lahet, të thahet, të pjeket në një skarë ose në furrë derisa të zihet, rreth 30 minuta. Në këtë kohë, gatuaj adjika. Domate duhet të zien dhe të peeled. Pastroni, shkurtoni specat. Mine, tharë, prerë zarzavate të mëdha. Duke përdorur një blender, bluaj të gjithë përbërësit e recetës, përveç patëllxhanit. Provoni nëse keni nevojë për të shtuar erëza. Adjika është gati. Pritini patëllxhanët, përzieni me ajika. Në fakt, rostiçeri është i gatshëm - tani ajo mund të shërbehet në tryezë, ose të mbështjellë në kanaçe dhe të dërgohet për ruajtje.
Shërbimet: 4-5