- Bollgur i thekon hollë - 110 gram
- Gjalpë - 50 gramë
- Vjollcë e vezëve - 1 copë
- Pluhur Pluhur - 3 Gram
- Kumquat i ëmbëlsuar - 100 gram
- Veza e pulave - 2 copë
- Djathë gjedhi 15-18% përmbajtje yndyrë - 175 gram
- Rërë e sheqerit - 140 gramë
- Kripë - 1/4 lugë çaji
- Kungull - 700 gram
- Tokë xhenxhefil - 1 lugë çaji
- Veza e bardhë - 1 copë
Pra, ne fillojmë. Duke përdorur një blender, ne copëtojmë miellin tonë të tërshërë. Ju mund të merrni miell të gatshëm tashmë të përgatitur - në këtë rast, ju duhet saktësisht 1 gotë. Mielli i miellit nga tasja e blenderit derdhet në një enë tjetër. Tani në blender ne shtypim të gjithë përbërësit e tjerë për brumin - verdhë veze, gjizë, gjalpë, kripë dhe sheqer. Shkrini homogjenitetin. Bollgur përzier me pluhur pjekjeje. Hidheni miellin në blender në përzierjen e tokës. Me një shpejtësi të ngadaltë, e gjithë gjëja është e përzier dhe sjell në homogjenitet. Brumë rezulton i mbuluar me një film dhe vihet në frigorifer për 15 minuta. Tani po e mbushim tortën. Pumpkin (mishi, sigurisht) prerë në kube të vogla të zhdërvjellët. Pritini kumquat në copa të hollë dhe përziejeni atë me kube të kungujve. Pastaj shtojmë xhenxhefil tokësor, përziejmë atë. Brumë është marrë nga frigorifer dhe prerë në copa në një proporcion prej rreth 1 deri në 2 (që është, një copë është dy herë më i madh se tjetri). Kjo pjesë, e cila është më shumë, hapet dhe vendoset në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes. Ne ndajmë pjesë më të vogël në 4 pjesë të tjera, rrokulliset salcice prej tyre dhe i vendosim ato përgjatë skajit të brumit - këto do të jenë palët tona (për qartësi, shikoni foton). Ne shtypim sallamet në anët e mykut - dhe ne marrim anët e bukura të byrekës. Përzieni dy vezë dhe proteina e mbetur me një mikser. Pastaj shtoni sheqer dhe lëvizni disa minuta. Së fundi, shtoni djathë gjizë në përzierje dhe fshij atë butësisht. Ne u përhapën në mbushjen e kungullit të brumit dhe përzierjen e vezës së vezëve. Piqni për 30 minuta në 200 gradë. Kam djegur pak në foto - mund ta merrni disa minuta më parë. Pra, shikoni me kujdes - të gjitha varet nga furrën, sa më shpejt që bythami të jetë ngjyrosur - të zvogëlojë zjarrin dhe pastaj të hiqet. Cool, prerë dhe të shërbejë. Bon appetit!
Shërbimet: 8-9