- Kërpudha - 1 Kilogram
- Krem kosi - 150 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Hudhra - 1 dhëmb
- Vaj perimesh ose gjalpë - 3 Art. lugë (për tiganisje)
- Kripë, bizele bizele - Për shije
1. Përgatisni produktet që na duhen. Kampionët duhet të lahen mirë në ujë të ftohtë dhe pak të tharë. Pas kësaj, prerë kërpudha në pllaka të hollë. 2. Qepë është e mirë për të parë në këtë gjysmë-unaza gjellë. Prandaj, ne pastrojmë qepën dhe ndajmë në dy gjysma. Çdo gjysmë është copëtuar imët. 3. Në vajin e perimeve shajni kërpudhat, që mbulojnë tiganin me një kapak, në nxehtësi të lartë. Kur lëshohet lëng, hapni kapakun dhe mishin e tij derisa lëngu të zhduket. 4. Peas bizele për të shtypur në një llaç. Qëroni qepën dhe prerë imët. Hudhër hudhni dorë ose me hudhër. Hidh piper të pounduar. në një zjarr të vogël të skuqura të gjitha për 10 minuta. Shtoni perimet në kërpudhat e skuqura dhe skuqni derisa kërpudhat të skuqen. 5. Hiqni kërpudhat nga zjarri dhe derdhni një shtresë të qetë me salcë kosi. Pak kohë me kripë dhe piper dhe përsëri të vënë në zjarr. Ulja e nxehtësisë dhe ziej me kapakun e mbyllur. 6. Kur krem hidratues zier, gjellë konsiderohet gati. Shërbyer këtë gjellë të nxehtë, me patate pure dhe bukë fshatarësh.
Shijet: 6-8