- patate - 700 gram
- Miell gruri - 80 gram
- sode - 6 gram
- Lard - 160 gram
- qepë - 2 copë
- kripë - - Për shije
Peel patate, pastaj hekura atë. Shto kripë, sode dhe miell në masën që rezulton. Gatuaj brumin, i cili duhet të mbështetet në një shtresë të hollë dhe të prerë në drejtkëndësh të vogël (4x2 cm). Vendosni boshllëqet që kanë rezultuar në një tabaka për pjekje dhe piqni në furrë derisa të ziereni. Proshutë është prerë në kube të vogla, i shtohet një qepë, e cila më parë është copëtuar dhe të dy përbërësit janë të pjekur në një ngjyrë të artë. Ulini zogjtë për 3-5 minuta në ujë para se t'i ushqeni ato në tavolinë. Vendosni mënjanë dhe lejoni lëngjen e tepërt të kullojë, pastaj përzihet me tiganisje dhe gjellë është gati.
Shijet: 6