- patate ari - 900 gram
- e kërpudhave të bardha të thata - 15 gram
- gjalpë - 1,5 rr. lugë
- Kërpudha pyjore - 450 gramë
- trumzë lë - 2 teaspoons
- gorgonzola - 90 gramë (djathë blu)
- krem - 500 mililitra
- djathë parmigë integruar - 60 gram
- kripë, piper - 1 copë (për shije)
Kërpudhat thahen në ujë të ngrohtë për 30 minuta, derdhni ujë dhe pështyni ashpër. Fetë patatet shumë hollë, vendoseni në një tas dhe mbushni me ujë, kështu që mbulon vetëm të gjitha patatet. Kthejeni në furrë (200 ° C). Vendoseni tiganin në zjarr të mesëm, vendoseni vajin. Si vaj fillon të shkumë, shtoni kërpudha dhe trumzë. Fry kërpudha deri tenderit, le të lëngshme të zhduket. Në një tas, shtypni djathin blu derisa të jetë e qetë. Shto krem dhe përzierje mirë. Lubrifikoni një sasi të vogël të formës së gjalpit. Vendos gjysmën e sasisë së patateve në fund, pastaj kërpudha në mënyrë të barabartë. Vëreni patatet e mbetura në shtresën e ardhshme. Hidh një shtresë krem në krye. Sasi e njomë djathë parmigiane. Vendoseni në furrë dhe piqni për 45 minuta. Shërbyer nxehtë.
Shijet: 6-8