Pak për fruta të thata.
Frutat, të shitura në dimër në dyqanet tona, kanë vetëm pamjen tërheqëse dhe shije të këndshme, por nuk përmbajnë mikroelemente të dobishme dhe vitamina. Çdo frut, i mbledhur në një vend të ngrohtë dhe i dedikuar për dërgesë në rajonet veriore, trajtohet me kimikate, ruajtës për të ruajtur pamjen e saj origjinale. Përveç kësaj, frutat mblidhen ende të gjelbra, në mënyrë që ato të mos përkeqësohen gjatë transportit, gjë që mohon formimin e mikronutrientëve të dobishme në to.
Fruta të thata, nga ana tjetër, përmbajnë të dobishme për personin substanca të dobishme në formë të koncentruar, vitamina, pektin, fibra. Ato nuk përmbajnë aromat, ngjyrat dhe preservatives. Të gjitha pemët e thata përmbajnë fruktoze natyrale dhe glukozë, e cila ka një efekt pozitiv në punën e trupit tonë.
Frutat e thata kombinohen mrekullisht me yndyrna dhe arra. Edhe në ushqim të rreptë të veçantë, fruta të thata mund të hahen me salcë kosi, pasi ato treten shpejt dhe lehtë. Kjo vlen për të njohur për të gjitha kajsi të thata (kajsi të thata) dhe prunes.
Pak për kajsi të thata.
Në kajsi të thata përmbajnë vitamina C, A, vitamina B, magnez, kalcium, hekur, kalium dhe fosfor. Pektini, që gjendet në këtë frut të thatë, ndihmon për të hequr metalet e rënda dhe radionuklidet nga trupi.
Kajshat e thata jo vetëm rrisin imunitetin, por edhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, sëmundjeve të traktit të tretjes dhe përmirësojnë vizionin. Përdorimi i rregullt i kajsave të thata do t'ju shpëtojë nga shfaqja e tumoreve të ngurta, lëkura do të mbetet e re, nuk do të ballafaqoheni me bllokimin e enëve të gjakut.
Për shkak të përmbajtjes më të madhe të kripës së kaliumit në kajsi të thata sesa natriumi, kajsi të thata janë një produkt i shkëlqyeshëm dietetik. Shumë mjekë rekomandojnë përdorimin e kajsave të thata për hipertension dhe anemi.
Në kajsi të thata përmban një sasi të madhe të vitaminës A, e cila merr pjesë në punën e shumë sistemeve të brendshme të trupit tonë. Zierja e kajsave të thata ka efekt diuretik, rekomandohet të pini me sëmundje të veshkave. Është po aq e dobishme për të ngrënë kajsi të thata për ata që vuajnë nga diabeti, hipovitaminoza dhe sëmundjet tiroide.
Kajsi të thata janë shpesh pjesë e mjeteve homeopatike për trajtimin e shumë sëmundjeve. Kjo zvogëlon marrjen e antibiotikëve dhe drogave sintetike.
Është e rëndësishme të mbani mend se frutat e thata përmbajnë një sasi të koncentruar të elementëve gjurmë në krahasim me pemët e freskëta, kështu që kajsi të thata duhet të hahen në sasi të vogla. Përndryshe, ju mund të merrni stomak dhe zorrët të shqetësuar. Është optimale të shtoni 50-100 g kajsi të thata në pjatë ose të hani në një formë të pastër. Kajshat e thata janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me mish, oriz, salads dhe peshk.
Në dyqane, zgjidhni një kajsi të thatë të ngjyrës natyrale, të pastër, të vështirë dhe elastike. Një ngjyrë e ndritshme e ngopur mund të sugjerojë që preparatet kimike të jenë shtuar në produkt, duke i dhënë një ngjyrë të pasur portokalli. Një hije matte do t'ju tregojë se kajsi të thata janë gatuar nga tharja natyrale.
Pak për prunes.
Për të marrë një prunes të vërtetë dhe të shijshëm përdorin varietete kumbulle "hungareze". Frutat duhet të jenë të pjekura, të ndara lehtësisht nga guri, me mish. Manaferrat janë blanched, zier, tharë për 10 orë, pastaj trajtohen me glicerinë për të dhënë shkëlqim.
Prunes përmirësojnë punën e traktit gastrointestinal, normalizon presionin. Rekomandohet për të ngrënë kur beriberi dhe me dystonia vegetovascular.
Atdheu i kumbullës është Franca, aty është klima ideale për kultivimin e frutave të shijshme dhe të ëmbla. Deri më sot, prunes janë prodhuar në Amerikë, Jugosllavi, Argjentinë, Kili, Moldavi, Kirgistan, Uzbekistan, Ukrainë.
Për të marrë 1 kg kumbulla ju duhet 5 kg kumbull të freskët. Kostoja e kumbullave varet nga përqindja e lagështirës që përmban frutat e thata. Sa më i lartë lagështia, aq më e lirë është kostoja e produktit. Prunes me një përmbajtje lagështi prej më shumë se 25% janë dërguar për përpunim në një paste, nga të cilat bëhen bllokime, marmelatë, lëng kumbulle dhe pelte.
Prunes përmbajnë deri në 20% të fruktozës dhe glukozës, pektinës, vitaminave A, C, P, B1 dhe B2, kalium, fosfor, hekur, magnez, kalcium, substanca tannike dhe azotike. Prunes rekomandohen për përdorim të rregullt në sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet gastrointestinale, hipertensionin. Prunes kontribuojnë në humbjen e peshës, tones trupit, përmirëson gjendjen e lëkurës, normalizes metabolizmin.
Pronat e shkëlqyera baktericide të prunes përdoren për të ruajtur freskinë e mishit. Sipas disa shkencëtarëve, bakteret që përmbajnë prunes janë në gjendje të parandalojnë sëmundjet e zgavrës me gojë, në veçanti, kariesit.
Për shkak të përqendrimit të lartë të mineraleve dhe vitaminave, kumbulla të rekomanduara për të konsumuar jo më shumë se 150 g në ditë. Prunes janë përdorur gjerësisht në gatim, të kombinuara të përkryer me mish, peshk, oriz, mallra të pjekur.
Në dimër, kur trupi ynë dobësohet, është e nevojshme forcimi i imunitetit. Kajsinat e thata dhe prunes janë perfekte për këto qëllime. Përveç pronave të tyre të dobishme, ata kanë një shije të shkëlqyer. Disa shijime në mëngjes ose në mbrëmje dhe pa ftohjet janë të frikshme për ju!