Tuna me garniturë të dardhave dhe veshjes së hudhrave Dardha është një pemë shumë e famshme dhe e njohur frutore në tokë, frutat e të cilave përdoren në gatimin në një shumëllojshmëri të pjatave. Interesante, pavarësisht ëmbëlsisë së dardhë, më shpesh nuk janë desserts që janë përgatitur prej saj, por enët unsweetened: salcat, enët anësore, salads, snacks. Më së shumti dardha bëhet një pjatë për mish, ose një zog i pjekur apo i zier - një rosë, një patë, një gjeldeti. Por me peshkun ajo është shërbyer rrallë dhe kot. Ju do të jeni të bindur për këtë nëse ju cook me ton recetë tonë me dardha. Këtu, peshqit dhe garniturat përgatiten ndaras, ndërsa me mish ose pulat dardha është më së shpeshti e pjekur ose e pirët së bashku, duke absorbuar lëngun e mishit të ekskretuar. Tuna jonë me dardha është një gjellë e shijshme, për të cilën është e dëshirueshme të shërbejmë bukë të freskët dhe verë të bardhë. Një kombinim i pazakontë i flavors ndryshme në një pjatë nuk është vetëm e habitshme, por ajo gjithashtu kënaqet gourmets vërtetë. Nuk ka gjasa që ndonjë nga mysafirët tuaj të qëndrojë larg zhytjes së thërrmijës bukë në një salcë portokalli të mrekullueshme ose gjalpë hudhre. Mos gjykoni rreptësisht: kjo është një pjatë e mrekullueshme dhe përpjekjet tuaja janë të vlefshme në mënyrë që pllakat pas darkës të jenë të pastra.
përbërësit:- Tuna fileto 450g
- Dardha 2 copë.
- Hudhër 4 denticles
- Lëng portokalli 100 ml
- Rosemary thatë 1,5 tsp.
- Gjalpë 60 g
- Vaj ulliri 70 ml
- Piper terren i zi 2 majë
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, merrni fileto ton, 2-3 dardha të mëdha pjekur të ëmbël, hudhër, lëng portokalli, vaj ulliri dhe gjalpë dhe erëza.
- Hapi 2 Fileto e tonit është larë mirë dhe prerë në trashësi 1-1,5 cm, pastaj kripë dhe piper pak lehtë dhe spërkas me vaj ulliri në të dy anët.
- Hapi 3 Hiqni dardhe dhe fara, dhe prerë.
- Hapi 4 Përgatitni salcë hudhër - kombinoni 60 ml vaj ulliri dhe 4 karafil të mëdhenj hudhër, të shtrydhur përmes shtypit.
- Hapi 5 Ngroheni gjalpin në një tigan, shtoni 1 tbsp. l. sheqer, 1,5 tsp. rozmarinë e thatë dhe dardha të ziera - supë të gjitha së bashku për 5-7 minuta.
- Hapi 6 Pastaj derdh në lëng portokalli - zierje nxitje deri gjysma e lëng është avulluar.
- Hapi 7 Fry fileto ton në një tigan të nxehtë të nxehtë derisa të kuqe në të dy anët.
- Hapi 8 Shërbeji tonen me një garniturë të nxehtë të dardhave dhe spërkat me salcë hudhër.