Sanduiçe mishi Këto sanduiçe të mishit në feta bukë me një unazë të patëllxhanit të pjekur në mes në dukje, dhe shije shumë e ngjashme me cutlets vërtetë! Vetëm për përgatitjen e tyre do të duhet mish shumë më pak sesa për prerje të rregullta, kështu që këto sanduiçe mund të quhen edhe ekonomike! Në përgjithësi, marren sanduiçe shumë të shijshme-cica, të cilat janë të mira sa të nxehtë, kështu që tashmë janë ftohur!
përbërësit:- Patellxhan 1 pc.
- Fletë prej 0.5 copë.
- Vezë pulë 1 pc.
- Mish derri 350g
- Vaj i rafinuar me luledielli 300 ml
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Onions 1 pc.
- Hapi 1 Për të bërë "cutlets" të rreme, ne kemi nevojë për një pulpë derri, një patëllxhan të gjatë të gjatë (ose 2 medium), një bukë ose bukë të thjeshtë, qepë, vezë pule, vaj i rafinuar me luledielli, kripë, piper i zi.
- Hapi 2 Pulpi i derrit dhe qepja e peeled prerë në copa dhe le përmes një mulli gjobë mulli. Por unë preferoj të përgatis mishin e grirë për këtë pjatë, duke përdorur një blender, atëherë mishi dhe qepët bëhen një qëndrueshmëri të butë, me ta është shumë e lehtë të punohet më pas.
- Hapi 3 Solim, piper i grirë, vozisni vezën.
- Hapi 4 Mix tërësisht.
- Hapi 5 Patëllxhan është prerë në unaza rreth 0.7-1 cm dhe me anë të një myk rrethore me një diametër prej 6 cm ne prerë unaza të tilla. Nëse patëllxhan është i trashë, atëherë të gjitha feta do të duhet të prerë nga pulpë, dhe nëse jo i trashë - kjo do të kthehet si imi. Kështu, marrim të gjitha unazat e të njëjtit diametër (kemi nevojë për 14 copë).
- Hapi 6 Ne prerë copë ose bukë jo me copa të trasha rreth 1.5 cm, ne prerë ato me të njëjtën myk që kemi përdorur për të prerë unazat nga patëllxhan, bukë raundin billets.
- Hapi 7 Në vaj të rafinuar me luledielli skuqni unazat e patëllxhaneve nga dy anët, pak kripa.
- Hapi 8 Vendoseni bukën në një shtresë në tabelë.
- Hapi 9 Me një lugë çaji për secilën pjesë, shpërndani një mish të vogël të grirë.
- Hapi 10 Vendosni një fetë patëllxhan, duke i shtypur lehtë në shtresën e mishit të grirë.
- Hapi 11 Ne shpërndajmë mishin e mbetur të grirë mbi patëllxhanët dhe nga anët, duke formuar prerje të rrumbullakëta. Thjesht lëni fundin pa mish të grirë.
- Hapi 12 Pritini copëzat në një sasi të madhe të vajit të rafinuar me luledielli në nxehtësinë e mesme nga dy anët, së pari vendosjen në tiganin e nxehtë me anën ku mish, dhe pastaj pak më shumë skuqje nga ana e bukës.