Perimet e pjekura jane te shijshme!))) Hudhra nga perime te tilla doli e pa mbingarkuar me vaj perimesh, te kendshme per shijen dhe tenderin ne strukture, megjithese pjeset e perimeve jane vizualisht te spikatura. Kjo gjellë mund të përdoret me siguri si një përhapje në bukë, si sallatë në patate të ziera, oriz ose qull. Masa e perimeve tregohet në formë të papastër.
përbërësit:- Patëllxhan 800 g
- Piper ëmbël 2 copë.
- Domate 300 g
- Onions 3 copë.
- Hudhër 2 karafil
- Piper i zi me bizele 3 copa.
- Piper i ëmbël terren 3 g
- Vaj luledielli të parafinuar 1 tbsp. l.
- Sheqeri 4 g
- Hapi 1 Përgatitja e ushqimeve: patellxhan, piper i ëmbël, qepë, hudhër, vaj vegjetal dhe erëza.
- Hapi 2 Vendosni patëllxhanët e pastër, domate dhe piperin bullgar në një pjatë ose myk. Vetëm në rast, thithini pak me thikë, në mënyrë që të mos thyejnë kur pjeken.
- Hapi 3 Vendoseni në furrë dhe piqni në 200 ° C derisa të keni njolla të errëta rreth 30 minuta. Lëreni në furrë derisa të ftoheni plotësisht.
- Hapi 4 Pastaj butësisht hiqni mishin e të gjitha perimeve. Pritini patëllxhanit në patëllxhan, prerë perimeve së bashku dhe lugë jashtë mish me një lugë. Copëtuar mirë.
- Hapi 5 Gjithashtu pres kokën e domateve, heqjen e lëkurës dhe specat, duke hequr thelbin me fara dhe lëkurë.
- Hapi 6 Hiqni qepën dhe prerë mirë në kube, skuqni në vajin e perimeve, duke shtuar një majë sheqeri. Në fund të fundit, vendoseni hudhër të imët, ngrohtë disa minuta të gjitha së bashku dhe hiqni nga nxehtësia.
- Hapi 7 Shto onions dhe hudhër në perime. Kripë për shije, shtoni erëza. E vendos piperin në mortajë dhe paprikë dhe nuk mund të rezistoj dhe ta vendos kopenë e thatë ende.
- Hapi 8 Llokoçis, shije. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë ose erëza. Havjar është e shijshme si në një formë të ngrohtë dhe të ftohur.