- Mish (gjizë) - 500 gram
- Karrota - 500 gram
- Qepë - 170 gram
- Prunes - 15 copë
- Uji (supë) - 1 xhami
- Kripë - 1 Për shije
- Gjalpë - 40 mililitra
1. Fetë e viçit në kube të vogla (afërsisht 1x1). Ne e qartojmë qepën dhe e presim atë imët dhe imët. Ne pije karrota, pastrojmë dhe i prerë në copa të vogla. 2. Ngroheni gjalpin në një tigan me mure të trasha, shtoni qepën dhe kuzhinier derisa të kthehet në art. Shtoni viçin, prerë në kube. Ne gatuajmë të gjithë së bashku, nxisim vazhdimisht (nga mishi i kuq i ndritshëm duhet të bëhet gri). Hidhni një gotë supë ose ujë, llokoçisni dhe sillni një çiban. Pastaj zvogëloni zjarrin dhe vazhdoni të shijoni me kapakun e mbyllur. 3. Ndërsa mishi është i zier, ne do të përgatisim karrota. Në një tigan të nxehtë, shkrihet gjalpë dhe shtoni karrota. Llokoçis, vazhdoni të skuqni derisa karrota fillon të ndriçohet. Pastaj hiqeni tiganin nga zjarri. Në tigan për mish, zhvendos karrota dhe shtoni kumbulla këtu. Tani do të shtojmë edhe më shumë. Derisa mishi është gati të dehet nën kapak të mbyllur. 4. Në pjatën e dytë, orizi i bardhë ose kuskus është shumë i përshtatshëm për këtë pjatë. Pjatë është e gatshme.
Shijet: 4