- Vera e bardhë e thatë - 100 ml
- një bandë e majdanoz - 1 copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Gjiri fletë - 4 copë
- Ftua - 1-2 copë
- Karrota - 1 copë
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Onions - 2 Copë
- Zemra e një viçi - 600 gramë
1. Pritini zemrën në gjysmë, dhe merrni gjysmën. Priteni në copa të vogla, pastaj pije mirë në ujë të rrjedhshëm. Në një tigan me mish, shtoni bizele piper i zi, fletë gji, qepë dhe karrota. Përafërsisht gatuani për rreth 40 minuta. 2. Lërini copat e mishit të freskët në supë. Kjo është për të siguruar që mishi mbetet i butë. Tani kemi nevojë për ftua, piper, zarzavate, hudhra dhe qepë. E gjithë kjo duhet të jetë e përgatitur. 3. Ne pastrojmë dhe prerë në kube të vogla qepë, ftua prerë copa të mesme, speca prerë në straws vogla, zemra është prerë në shije. Gjelbrit dhe hudhra duhet të shtypen. 4. Në vaj të nxehtë, thurni qepë, në transparencë, shtoni verë të bardhë dhe ftua, me kapak të mbyllur, sasi për rreth 3 minuta, shtoni mishin dhe piperin. Llokoçis dhe ziej për një tjetër 5 minuta. Para përfundimit të gatimit, shtoni zarzavate dhe hudhër, mbuloni me një kapak dhe lëreni të krijoj.
Shijet: 6