Makarona me salmon Makarona me peshk të kuq është një pjatë mjaft e zakonshme jo vetëm në Itali. Përkundër shijes së saj të rafinuar, ajo është e përgatitur mjaft thjesht, dhe më e rëndësishmja - shpejt! Dhe në mikrovalë, dhe në një sobë konvencionale. Gjëja kryesore që të keni një biftek ose një fileto të ndonjë peshku të kuq - nëse ju pëlqen më shumë, merrni një troftë ose salmon; preferoni dewier - të marrë rozë salmon, salmon coho, sockeye salmon, ketu, mirë tani një zgjedhje e madhe në çdo supermarket. Makarona mund të jetë çdo gjë, gjëja kryesore është se ajo është bërë nga varietetet e tyre të grurit, në këtë recetë, fettuccini është përdorur - petë të gjatë të sheshtë. Salcë delikate e butë ose salcë kosi është kombinimi më i mirë i produkteve.
përbërësit:- Salmon rozë 200 g
- Fettuccine 100 g
- Qepë 50 g
- Karrota 50g
- Gjalpë 30 g
- Krem kosi 30 g
- Djathë të vështirë 5 g
- Lëng limoni 2 tsp.
- Mish derri i freskët 1 copë
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni peshq të kuq, makarona, qepë, karrota, krem kosi, gjalpë (për peshq të ulët yndyre), djathë të vështirë, majdanoz, lëng limoni.
- Hapi 2 Fileto e salmonit trëndafili është i ndarë nga lëkura, prerë në kube rreth 1.5x1.5 cm, sasi e vogël me lëng limoni, kripë dhe piper.
- Hapi 3 Pritini karotat dhe qepët në kube të vogla.
- Hapi 4 Në një tigan me mikrovalë, shkrijeni gjalpën dhe skuqni perimet në fuqinë maksimale për 3 minuta, pastaj llokoçisni pas 1,5 minutash. Gatim pa kapakun në mënyrën e zakonshme.
- Hapi 5 Në ndërkohë, vendoseni paste të gatimit, duke e lënë atë në ujë të valë të valë. Pasi uji vlon përsëri, fikni sobën, mbuloni enën dhe largohuni derisa të përfundoni. Ndërsa ne përgatisim salcën, paste do të arrijë vetëm konsistencën e nevojshme të al dente.
- Hapi 6 Shto peshkun në perimet e skuqura. Ndizni furrën me mikrovalë për një maksimum prej 3 minutash.
- Hapi 7 Shtypni përmbajtjen e panit.
- Hapi 8 Shto krem kosi, ngroheni pak me fuqi 80%.
- Hapi 9 Derdhni djathin në një krunde gjobë, preferohet Parmesan, por çdo lëndë e ngurtë është e përshtatshme. Unë kam qenë rruga e Grana Padanës, ajo ka nevojë mjaft, por shija është shumë e djegur.
- Hapi 10 Shtoni perime në fettuccine, shtoni pak lëng gatim dhe ngrohuni për 60 minuta në 60% për 3 minuta. Kur shërbejnë, spërkasë me djathë.