- Midhje - 400 gramë
- Rajs - 300 gram
- Karrota - 2 copë
- Përkuluni - 4 copë
- Vaj perimesh - 3-4 Art. lugë
- Aromat - Për shije
1. Përgatitni perimet. Qepët dhe karotat duhet të pastrohen. Pritini qepë në kube. Karrota prerë në shirita. Shkundni vajin në kazan dhe skuqni qepët. Shtoni karrota. Të skuq. Flokëkuq duhet të bëhet e butë. 2. Midhjet janë shitur gatuar dhe të ngrirë. Shtoni ato në perime dhe silleni në pak minuta. 3. Lani orizin në ujë të ftohtë. Në kazan shtoni erërat e nevojshme dhe kripë. Hidh 2 gota uji. Vlim dhe vlim për 3-4 minuta. Oriz bie në gjumë. 4. Uji duhet të mbulojë orizin nga 1-1,5 cm për të rrafshuar orizin dhe vlim derisa uji nga sipërfaqja e orizit të vlojë. Vendoseni kokën e hudhërve të grirë dhe, nëse dëshironi, një copë piper të nxehtë. Mbylle pirun fort me një kapak për të parandaluar që avulli të dalë. Zvogëloni ngrohjen në një minimum dhe lëreni kazanin për 25 minuta. Lejo që pilaf të krijoj për 25 minuta.
Shërbimet: 6-7