- Lakër kosi - 300 gram
- Miell - 4-5 gota
- Kefir - 1 xhami
- Llambë - 2 copë
- Vaj perimesh - 6-8 Art. lugë
- Kripë - - Për shije
- Piper - - Për shije
- Melmesat - - Për shije
- Sode - 0.5 teaspoons
1. Së pari ne përgatisim mbushjen. Thoni qepët. 2. Pritini qepë të copëtuar në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Kur të bëhet e artë - zgjidhni në një pllakë të veçantë. Shtoni më shumë gjalpë dhe lakra të lehtë saute. Nëse është i madh, prerë atë me një thikë para se të skuq. 3. Rreth një e treta e qepëve shtoni në lakër, përzierje, piper. 4. Le ta marrim brumin. Mix kripë, kefir jo të ftohtë, 0,5 teaspoons sode. Gradualisht shtoni miell, nxitje vazhdimisht. 5. Kur brumi është mjaft i trashë, vendoseni në tavolinë. Brumë nuk duhet të rrinë në duart tuaja, dhe kjo është "rregulluar" nga mielli. Pritini një pjesë të disa centimetrave nga brumi dhe prerë në kube. 6. Roll kubike në miell, rrokulliset me një pin kodrina, vendosni një lugë brenda brenda dhe me kujdes mbushni skajet. 7. Mbaroni gatishmërinë e gatishmërisë në ujë të valë të vluar, pas valimit për rreth 7 minuta. 8. Shkoni në tavolinë me qepë të mbetur dhe krem kosi. Bon appetit!
Shijet: 2-3