Buns shtëpi-bërë me erëza Djathë është një produkt universale, dietetike, me proteina të lartë. Ai përmban të gjitha aminoacidet esenciale dhe absorbohet lehtë nga trupi. Prandaj, gjizë është përdorur gjerësisht në gatim. Shtimi i djathit të gjizës në brumë përmirëson strukturën e saj, bën buns më shumë me lagështirë, të butë. Gjelbrit, koriandër, liri, susam dhe qimnon japin buns një shije të mrekullueshme dhe shije. Buns të tillë janë të përkryer për borsch ose supë.
përbërësit:- Mielli, gruri 300 g
- Gjizë 50g
- Gjalpë 50 g
- Kefir 100 ml
- Vezë pulë 1 pc.
- Qimnon thatë 1 lugë.
- Koriandër toke 1 tsp.
- Mish derri i freskët 10 g
- Farë liri 20 g
- Sesam Bardhë 20 g
- Sode 3 g
- Kripë 5 g
- Piper i zi piper 2 g
- Sheqeri 1 tsp.
- Hapi 1 Për përgatitjen e bunëve nevojitet gjizë, miell, kefir, sheqer, kripë, vaj, majdanoz, fara liri, susam, vezë.
- Hapi 2 Tërhiqni gjizë me gjalpë, kripë dhe bimë të copëtuara.
- Hapi 3 Shto qimnon, koriandër, piper.
- Hapi 4 Shto vezë, kefir, sode, miell.
- Hani 5 brumë brumë dhe ndani në copa të vogla.
- Hapi 6 Shtypni njërën anë të rrotullimeve në një pjatë me një përzierje të farave të lirit dhe farave të susamit.
- Hapi 7 Vendosni formën me letër gatim. Vendos buns në formë të përgatitur.
- Hapi 8 Piqni buns për 25 minuta në 180 ° C.