Djathë dhe pronat e saj të dobishme
Në djathë, proteina është më shumë se në peshk ose mish. Për të forcuar imunitetin, ju duhet të hani djathë dhe të hani djathë të paktën tri herë në javë. Shkencëtarët anglezë konkluduan se ata që e duan djathin, një gjumë të qetë, kështu që ky produkt i vlefshëm duhet të hahet para shtratit. Djathi përmban një aminoacid si tryptofan, ndihmon në zvogëlimin e stresit dhe përmirësimin e cilësisë së gjumit. Por ne nuk duhet të harrojmë se djathi është një produkt i lartë kalori dhe 200 gram djathë është e mjaftueshme për një racion të përditshëm. Do të jetë e mjaftueshme për të ngrënë një copë djathi të vogël. Dhe në qoftë se ju ndiqni figurën, atëherë ju duhet të zgjidhni jo varieteteve djathë djathë.
Djathi duhet të ruhet në një dhomë të ftohtë, ku lagështia është rreth 80%. Pa qasje në ajër, djathi shpejt thahet dhe mykja shfaqet në të, prandaj mos e ruani duke e mbështjellur në një film. Është më mirë të blesh një djathë derisa të mbulohet me një kapak xhami. Për të mbajtur djathin më gjatë, vendosni një fetë të një sheqeri të rafinuar në grupin e djathit, nuk do të lejojë që djathi të thahet dhe macaroni, ai do të thithë lagështi të tepërt.
Çfarë është e dobishme për një produkt djathi për shëndetin?
Proteina e përfshirë në djathë është një komponent i rëndësishëm i enzimeve, hormoneve, organeve imune, një pjesë integrale e lëngjeve të trupit (limfë, gjak).
Djathi rekomandohet si një produkt i domosdoshëm i proteinave. Duke përdorur djathin, ne mbulojmë nevojën e organizmit tonë në proteinat e kafshëve, kalium, kalcium. Është një produkt ushqimor universal. Është e dobishme të përdoret për ushqyerjen me gji dhe gratë shtatzëna, njerëz që janë të angazhuar në punë manuale.
Vitaminat e grupit B, që përmbajnë djathë, ndikojnë mirë në një hemopoezë. Vitamina B1 rrit kapacitetin e punës, vitamina B2 gjeneron energji dhe në proceset e frymëmarrjes së indeve është katalizator. Në një moshë të re, nëse fëmija ka mungesë të vitaminës B2, atëherë kjo do të sjellë një ngadalësim të rritjes dhe zhvillimit. Duhet mbajtur mend se për fëmijët nën 3 vjeç, norma e përditshme e djathit është 3 gram, dhe për fëmijët deri në një vit nuk rekomandohet të japësh djathë.
Llojet e ndryshme të djathit të dobishme
Vetitë e dobishme të produktit të djathit varen nga lloji i djathit dhe varietetit. Për shembull, djathi me myk, kjo është një vakt i mirë për dashamirët e produkteve me djathë me intolerancë ndaj laktozës, sepse në format e mykshme të produktit të djathit nuk ka pothuajse asnjë sheqer të qumështit. Djathë me myk nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe fëmijët, sepse ajo përmban baktere.
Hahet rregullisht të hahet, ju mund të përmirësoni gjendjen e thonjve, flokëve, lëkurës dhe një përmbajtje të lartë të vitaminës A që ka një efekt të mirë në vizionin. Por mos përfshiheni tepër në djathë, ky produkt është shumë kalori i lartë, ata që janë dieting ose duke u përpjekur për të humbur peshë, ju duhet të kufizoni përdorimin e saj.
Si të ruhet djathi?
Për të ruajtur pronat e dobishme të produktit të djathit, duhet të jeni në gjendje ta ruani atë në mënyrë korrekte. Shumica e djathrave nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Për këtë produkt, temperatura optimale do të jetë nga 5 në 8 gradë, që do të thotë në raftin e lartë të frigoriferit. Specialistët thonë se përfitimet e djathit do të jenë maksimale, nëse ju hani atë në mëngjes nga ora 9 deri në orën 11, atëherë në trup të gjitha substancat e dobishme do të asimilohen. Rekomandohet të hani djathë të tillë në mënyrë që të jetë në temperaturë dhome, për këtë, merrni produktin e djathit nga frigorifer dhe ngroheni në kushte natyrore. Nuk është shumë e dobishme për të ngrënë djathë në formën e një kore të pjekur shijshëm, sepse nën ndikimin e temperaturës së lartë struktura e proteinës është shkatërruar pjesërisht dhe përqendrimi i yndyrës rritet në djathë.