- Qershi - 1 Kilogram
- Sheqeri - 1,2 Kilogram
- Uji - 1.5 gota
Ne fillojmë me faktin se qershia ime dhe heq të gjitha rrjedhjet. Pastaj - dhe kjo është e rëndësishme - një kruese dhëmbësh shpon çdo qershi në disa vende. Paralelisht, piqni ujin në një tigan. Sillni një çiban, hiqni nga zjarri dhe zhytni në ujë, qershinë tonë. Uji duhet të mbulojë tërësisht manaferrat. Pas një minutë apo dy minutash, hidhni qershinë në një çezme. Në një tjetër tigan, bëni një shurup - vetëm vlim një dhe një gjysmë gota ujë, e cila është shtuar gjysmën e sheqerit. Kur shurupi fillon të vlim, derdh qershinë tonë dhe i lënë ato në tigan për të paktën 4 orë. Më pas vendoseni bllokimin në nxehtësi të mesme, derdhni një çiban, pastaj shtoni gjysmën e dytë të sheqerit dhe përgatiteni për një tjetër 10 minuta, duke hequr shkumën. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lëreni për 6 orë. Pastaj përsëritni procedurën - edhe një herë ta sillni bllokimin, zvogëloni zjarrin dhe gatuajini për 10 minuta. Në bankat e larë dhe të sterilizuar të para-përgatitur përhapur manaferrat pa shurup. Shurupit është gatuar edhe për 15 minuta dhe ne gjithashtu derdhim atë mbi kanaçe. Ne i mbyllim bankat dhe i dërgojmë në një vend të thatë të thatë për ruajtje.
Shërbimet: 12-16