Megjithatë, nëse flasim për dëm, atëherë disa janë të shqetësuar për akumulimin e kripës së acidit oxalic pas ngrënies së asparagut të freskët. Kjo mund të nxisë zhvillimin e urolithiasis në rast të një predispozitë në nivelin gjenetik. Ekziston edhe mendimi i kundërt: asparagus ndihmon në parandalimin e urolithiasis. Përveç kësaj, dëmi i asparagut të turshi mund të shfaqet në pengimin e funksionimit të traktit gastrointestinal. Njerëzit me sëmundje të ngjashme këshillohen që të mos përdorin atë.
Asparagus i thatë gjithashtu ka pronat e dobishme. Përfitimi qëndron në praninë e një kompleksi të acideve dhe phytohormones polyunsaturated që luftojnë në mënyrë efektive kundër osteoporozës. Ky lloj i asparagut është i pranueshëm për njerëzit që janë alergjikë ndaj proteinave të qumështit të lopës, pasi ajo është bërë ekskluzivisht në bazë të qumështit të sojeve. Dëmtimi i asparagës së thatë mund të shkaktojë shkak të përdorimit të tepruar. Në rastin e sëmundjeve pankreatike, ajo mund të provokojë një rrezik të përkeqësimit.
Shumë njerëz nuk e dinë se asparagus mund të përdoret për të përgatitur trajtime të dobishme. Sot ju do të mësoni se çfarë recetash të asparagut janë koreane dhe turshi. Fotot e shijshme të gatshme do të zgjojnë në ju dëshirën për të eksperimentuar!
- Asparagus në gjuhën koreane
- Asparagus marinuar
Numri i recetës 1. Asparagus në gjuhën koreane
Asparagus me aromë dhe lëng është shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Perfectly përshtatet si një pjatë anësore për mish ose pule.
Përbërësit e domosdoshëm:
- soje asparagus - 450 g
- hudhër - 4 karafil
- pluhur e paprika - 2 tbsp. l.
- salcë soje - 2 tbsp. l.
- vaj luledielli - 6 tbsp. l.
- sheqer - 0.5 tbsp. l.
- piper i zi
- piper i kuq i nxehtë.
Metoda e përgatitjes:
- vendosni asparagun në një tigan, derdhni ujë të valë dhe mbuloni. Lëreni të qëndroni për 1-2 orë;
- derdhni ujin, por mos shtrydhni asparagun. Kjo mund ta bëjë atë të thatë;
- sezon me erëza dhe hudhër (përmes shtypit). Shpërndani sheqer dhe kripë në salcë soje dhe gjalpë, shtoni asparagus;
- përzierjeni me kujdes çdo gjë dhe vendosni në një qese plastike. Lëreni të martoheni për 12 orë.
Pjatë është e gatshme dhe mund të shërbehet në tavolinë.
Numri i recetës 2. Asparagus marinuar
Asparagus, i gatuar në këtë mënyrë, do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer për çdo tavolinë. Stock deri në dimër është raznosolom aq të pazakontë!
Përbërësit e domosdoshëm:
- ujë - 1 l
- acid limoni - 10 g
- sheqer - 30 g
- kripë - 30 g
- asparagus - 1 kg.
Metoda e përgatitjes:
- larë në spërkatje të ftohtë asparagus të ujit, prerë, duke mbajtur pjesën e sipërme. Pjesët duhet të jenë 10-15 cm;
- Blanch asparagus në ujë të vluar për 5 minuta dhe cool atë nën ujë të ftohtë;
- vendosni asparagun në kavanoza të sterilizuara;
- përgatisni mbushjen. Shtoni kripë, sheqer dhe acid limoni në ujë. Ju gjithashtu mund të shkoni me erëza ose erëza të preferuara. Hidh në kavanoza me asparagus.
Pjatë mund të përdoret si një i pavarur ose si një shtojcë e sallatave.