- gjalpë - 1/2 gota (përbërësit për brumë)
- krem kosi - 1 xhami
- vezë - 1 copë
- sode buke - 1/4 lugë çaji
- kripë - 1/4 lugë çaji
- miell - 2,5 gota
- qengji - 450 gram (përbërësit për mbushjen)
- llambë - 2 copë
- patate - 2 copë
- kripë - 1 lugë çaji
- piper i zi - 1/2 teaspoonfuls
- Qimnon - 1/2 lugë çaji
- vezë - 1 copë
Në një tas të mesëm, përzierje gjalpë të shkrirë, krem kosi, 1 vezë, pluhur pjekje dhe kripë. Shtoni 2 gota e parë të miellit dhe shikoni nëse mund të gatuani një brumë shumë të butë që nuk do të rrinë në duart tuaja ose në anët e tasit. Nëse kjo nuk është e mjaftueshme, shtoni miellin e mbetur dhe vazhdoni trazimin. Ndani brumin në 2 pjesë. Një pjesë duhet të jetë pak më e vogël se tjetra. Mbylle me një mbulesë plastike dhe vendosni mënjanë. Ngroheni furrën në 375F. Thupërroheni qepët. Pritini mishin dhe patatet në kube të vogla. Shto erëza dhe përzierje mirë. Rrokullisni pjesën më të madhe të brumit në një fletë pjekjeje, para se të spërkateni me miell. Ne mbushim tortën me mbushje. Leni një hapësirë rreth skajeve. Ne mbyllim mbushjen me pjesën e dytë të brumit, ne vulosim skajet. Përzierni vezën me pak ujë dhe ngjitni majën e tortës me një furçë. Bëni prerje të vogla. Piqem tortën deri në ngjyrë kafe të artë.
Shijet: 3-4