- suxhuk i zier - 200 gram
- karbonat - 200 gram
- fileto pule - 200 gram
- bizele të freskëta të ngrira jeshile - 100 gram
- speca të ëmbël me ngjyra të ndryshme - 3 copë
- piper i zi terren - 1 majë
- kripë - 1 copë (për shije)
- farat e koriandrit tokes - 0.5 teaspoons
- xhelatinë - 2 lugë çaji
Fileto pule larë, kuzhinier në ujë të kripur për 10-12 minuta, derisa ajo është e gatuar. Pas një rënieje të menjëhershme në ujin e akullt, kështu që pule nuk tretet dhe nuk bëhet e ngurtë. Mbani supë. Ndërsa fileto ftoh poshtë, prerë atë në cubes mesme. Pritini sallam dhe pulë në të njëjtën mënyrë. Llokoçis të gjitha llojet e prerjes së mishit, transferojeni në frigorifer. Peppers janë larë, prerë në gjysmave, prerë rrjedh, fara dhe filma të bardhë. Presini specat në diamante ose trekëndësha, të përziera me ujë të pjekur. Peas shkrirë, bashkojë lëngu formuar, por nuk e shtrydh atë, kombinuar atë me piper dhe mish presje në feta. Supë pule për të ftohur në temperaturën e dhomës. Mbuloni xhelatinën dhe lejoni që të fryhet, përzihet. Pastaj në sobë, ngrohjes fuqishëm, por nuk sjellë një vlim. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe shtoni piper të zi dhe koriandër. Hiqeni nga nxehtësia dhe tendosja përmes një sitë të pastër ose garzë. Në moulds për gota xhel apo të zakonshëm, të tretem përzierje e mishit dhe perimeve, pour supë pule dhe të vënë në frigorifer për natën. Derdhja mund të largohet lehtë nga moldat, duke i kthyer ato me kokë poshtë dhe duke mbuluar për disa sekonda me një peshqir të ngjyhet në ujë të nxehtë.
Shijet: 3-4