Duhet të mbahet mend se në moshën deri në një vit, furnizimi i ushqimit të fëmijës nuk është zhvilluar ende plotësisht dhe përdorimi i kripës në ushqimin e foshnjës mund të çojë në ndërprerjen e punës së traktit gastrointestinal. Gjithashtu vlen të kujtohet se erëza mund të shkaktojnë shumë reaksione alergjike të fëmijës.
Megjithatë, mos heq dorë nga të gjitha erëzat dhe aromat dhe mos i përdorni në dietën e foshnjës. Nëse shtoni një sasi të vogël të ushqimit në ushqim, lëngjet e stomakut do të fillojnë të formohen, gjë që rritë oreksin në masë të madhe të përmirësojë tretjen.
Kripë në ushqim për fëmijë
Kripë luan një rol të rëndësishëm në të ushqyerit, jo vetëm që i jep ushqim një shije të veçantë, por gjithashtu furnizon trupin me minerale të tilla të rëndësishme si kloruri i natriumit. Prandaj, kur një person nuk konsumon kripë të mjaftueshme, shëndeti i tij fillon të përkeqësohet. Për shkak të mungesës së sodiumit dhe klorapodës, marramendja, lodhja, një person mund të ligështohet, ngërçet fillojnë.
Megjithatë, konsumi i tepruar i kripës së tryezës ka një efekt negativ në funksionin e veshkave dhe sistemin kardiovaskular. Proceset e shkëmbimit fillojnë të thyejnë, sistemi qendror nervor është shumë i ngazëllyer.
Si mund të përcaktoni sasinë e saktë të kripës që ka nevojë fëmija juaj?
Çdo ditë një fëmijë konsumon në minerale 0.2-0.35 gram kripë, deri në një vit, ndërsa një njeri i rritur konsumon pesë gram. Të gjithë përbërësit e nevojshëm bien në trupin e foshnjës nga produkte ushqimore të ndryshme dhe nuk kanë nevojë për kripë shtesë. Por kur mbaron më shumë se një vit, kërkesa e tyre e kripës për një ditë rritet në 0.5. Që nga ai moment, të gjitha ushqimet mund të jenë gradualisht podsalivat.
Shumë prindër përpiqen të organizojnë siç duhet ushqimin e një fëmije dhe shumë shpesh përballen me mungesën e kripës në trup. Zgjidhja e këtij problemi është kripë jodizuar. Mund të përdoret për të rimbushur rezervat e jodit. Plus është se kripë iodized që është shitur në vendin tonë ka kaluar të gjitha kontrollet e nevojshme, i plotëson të gjitha standardet e cilësisë, nuk i humb pronat e saj të dobishme për një kohë të gjatë dhe nuk ndikon në shijen dhe ngjyrën e produkteve. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse sot ajo përmban iodotium. Më parë, joduri i kaliumit u përdor për prodhimin e tij.
Melmesat në ushqyerjen e foshnjës
Melmesat janë produkte të caktuara me origjinë bimore, të përdorura si aditivë në ushqimin e konsumuar. Ata do të kenë vlerën e tyre ushqyese. Detyra e tyre është të përmirësojë procesin e tretjes dhe t'i japë produktit një shije të caktuar.
Shumica e aktiviteteve kanë vetitë phytoncidal, të cilat padyshim parandalojnë depërtimin e baktereve të ndryshme në trup. Dhe këto janë pronat që vlerësohen në gatim modern, pasi ushqehen me vitamina dhe minerale të dobishme.
Perimet me aromë, të cilat në kohën tonë përdoren në procesin e gatimit, dallohen nga një varietet i shquar. Ata filluan të klasifikohen sipas asaj pjesë të tyre që përdoren për ushqim.
Për shembull:
- fara janë arrëmyshk, anise, mustardë;
- fruta - vanilje, qimnon, piper, badan dhe kardamom;
- lule - karafil, shafran dhe kaperi;
- gjethe - gjethe daulle, maxhor, kopër dhe majdanoz;
- leh me kanellë;
- rrënjët - xhenxhefil, rrikë, dhe hudhër.
Dhe çdo erëz përmban saktësisht ato substanca që u japin atyre këtë shije unike dhe erën që ne e duam aq shumë. Këto substanca përfshijnë: vajra eteriale dhe lloje të tjera të vajrave, etereve, alkaloide, alkooleve, etj.
Duhet të mbahet mend se përveç erëzave që stimulojnë aktivitetin e tretjes dhe rritjen e tretshmërisë së disa lëndëve ushqyese, ato janë gjithashtu ngacmues kimikë. Prandaj, nëse një person ka veshka, mëlçi, stomak ose sëmundje të zorrëve, sistemin nervor ose kardiovaskular, duke ngrënë erëza sa më pak të jetë e mundur. Sa për fëmijët dhe ushqimin e tyre, në këtë rast është gjithashtu e nevojshme të kufizohet konsumi i erëzave. Për të dhënë fëmijë të vegjël nuk rekomandohet fare. Përveç stimulimit të aktivitetit të tretjes, ato gjithashtu shkaktojnë acarim të mukozës së traktit gastrointestinal, si rezultat i zhvillimit të sëmundjeve inflamatore.
Në dietën mund të përfshini erërat e mëposhtme në një sasi të kufizuar:
- Majdanoz, fletë gji, piper i bardhë, kopër, selino (për fëmijët nëntë muaj);
- Qepët dhe hudhrat (mund t'u jepen fëmijëve nga tetë muaj në sasi të vogla dhe vetëm pas trajtimit me avull;
- Vanilje (nga nëntë muaj), kanellë (nga një vit, përfshirë në produktet e buke);
- bimët me aromë: rozmarinë, bazil, etj. (përdoret në përgatitjen e sallatave dhe u jepet fëmijëve nga dy vjeç).
- Kur një fëmijë është tre vjeç, ata shtojnë një qepë të freskët, hudhër, zarzavate me erëza në ushqimin e tij. Sasia e erëzave duhet të jetë minimale, vetëm për të dhënë aromë.
Mos përdorni përzierje shumëkomponente të gatshme. Ata shpesh përmbajnë amplifikatorë dhe enhancers shije që nuk do të ndikojnë në shëndetin e fëmijës në mënyrën më të mirë.
Deri më sot, disa lloje të acideve ushqimore përdoren gjerësisht në gatim. Këto përfshijnë uthull dhe acid limoni. Uthull mund të jetë si verë, dhe fruta-kokrra të kuqe dhe madje edhe alkool. E gjitha varet nga ajo lloj feedstock. Por në çdo rast, nuk duhet të përdoret në dietën e foshnjës.
Acid limoni mund të hyjë në trupin e një fëmije vetëm nëpërmjet produkteve të buke.